Le parti pris d'associer 50% de cabernet sauvignon et 50% de syrah donne à ce rouge de Provence un style unique, riche, complexe et intense. Le blanc assez rare, mérite que l'on ne laisse pas passer cette occasion pour gouter ce vin ! Les vins de Trévallon impressionnent par leur niveau de qualité et d’excellence. Vigneron attentif et méticuleux, il produit des vins en IGP Alpilles d’une belle définition de terroir et d’une parfaite maturité de raisin, conjuguées à la justesse de la vinification en grappe entière et de l’élevage (jusqu'à deux ans en foudre). Ces méthodes permettent d’élaborer des vins à la fois denses, tendus et raffinés. À travers leur complexité aromatique (notes d’épices, de garrigue et de truffe noire), les rouges de Trévallon expriment une grande typicité méditerranéenne, tout en conservant une fraîcheur septentrionale.
Le domaine de Trévallon est noté 5*/5 étoiles au guide Bettane & Desseauve (producteur exceptionnel qui représente le sommet absolu de la qualité) et 3*/3 étoiles à la RVF (grand domaine doté de terroirs fabuleux, incontournable). Le domaine pratique une viticulture biologique mais n'est pas certifié. Le-meilleur-du-vin.com est heureux de partager avec vous cette très belle sélection.
