LA PEIRA, ou l'Apothéose des grands vins du Languedoc, nous sommes ici dans l'exceptionnel, 95/100 Las Flor 2019, 97-98/100 La Peira 2020 !

La Pèira : le grand cru du Languedoc, sur les Terrasses du Larzac

Sur les Terrasses du Larzac, La Pèira s’est imposée comme l’un des domaines les plus excitants du Languedoc. La presse spécialisée le range sans hésiter parmi les meilleurs de France : Jeb Dunnuck y voit un des grands domaines viticoles français, Andrew Jefford (Decanter) avoue qu’il l’a obligé à repenser son panthéon personnel, et Robert Parker en fait le domaine le plus enthousiasmant de la région.

Un domaine salué par la critique internationale

Les superlatifs ne manquent pas. Jay McInerney, dans le Wall Street Journal, compare la texture et la profondeur du vin à de très grands bordeaux et rhônes. Aux États-Unis, Andrew McMurray, de la maison d’enchères Zachys, parle du grand cru du Sud de la France. Peu de domaines du Languedoc reçoivent un tel consensus.

Les Terrasses du Larzac : un terroir de fraîcheur

L’appellation Terrasses du Larzac s’étend au pied du causse du Larzac, sur des sols calcaires et schisteux, à une altitude qui apporte de grands écarts thermiques entre le jour et la nuit. Cette fraîcheur nocturne préserve l’acidité du raisin et donne des vins plus élancés que dans la plaine languedocienne.

Le style : texture, profondeur et complexité

Les vins de La Pèira impressionnent par leur texture et leur profondeur de goût. Les rouges offrent des arômes de fruits noirs, de garrigue, d’épices et de cuir, sur une structure ample mais fraîche. Ils ont la capacité de vieillir, dans la tradition des grands vins méditerranéens.

Garde, service et accords

Servez entre 16 et 18 °C après une carafe. À table : agneau aux herbes, côte de bœuf, gibier, plats mijotés, fromages affinés.

La Pèira : un incontournable du Languedoc

Un domaine reconnu mondialement, un terroir de fraîcheur et des vins de longue garde : une adresse de collection pour les amateurs de Languedoc.