Grand vin de Toscane, il est surnommé par de nombreux professionnels et amateurs "Le Petrus Italien". Réalisé par le domaine Tenuta delle’Ornellaia, c'est la famille Antinori qui le crée en 1981. Elle décide de planter des vignes pour la première fois sur cette côte Toscane. Un énorme potentiel s'est révélé au fil des années pour produire une bouteille aujourd'hui légendaire.
Propriété sœur adjacente à Ornellaia, le domaine Masseto à Bolgheri produit des vins de référence à base de merlot, dont le premier millésime date de 1987. Leur nouvelle cave, inaugurée en 2018, a été conçue par les architectes Hikaru Mori et Maurizio Zito du studio ZitoMori, qui l'ont baptisée "The Quarry" (la carrière). Il s'agit d'une conception impressionnante, l'extérieur se fondant dans le paysage, avant de révéler sa véritable grandeur lorsqu'on pénètre dans le chai situé en dessous. L'une des caractéristiques de la nouvelle cave a été d'abandonner l'utilisation de l'acier inoxydable, qui pouvait contribuer à des qualités réductrices. À la place, 20 à 25 % du vin est fermenté dans des cuves en béton, et le reste dans des fûts de chêne. Le béton reprend également certaines des qualités de la fermentation en barrique, sans ajouter les arômes supplémentaires que les barriques apporteraient. Les plus vieilles vignes approchent actuellement les 40 ans et, dans les millésimes plus récents, le cabernet franc planté plus récemment fait son apparition dans les vins.
MASSETO, surnommé par de nombreux professionnels et amateurs "Le Petrus Italien", ce 100% merlot est la référence suprême des grands vins toscans. Le-meilleur-du-vin.com est heureux de partager avec vous cette très belle sélection.
