Domaine WEINBACH : grand cru Schlossberg & grands vins d'Alsace

Domaine Weinbach, Kaysersberg – Grands Crus d'Alsace en biodynamie

Au pied du Schlossberg, premier terroir d'Alsace classé en Grand Cru, le Domaine Weinbach s'étend à Kaysersberg, dans le Haut-Rhin. Ces terres viticoles sont cultivées dès le IXᵉ siècle et furent associées à l'Abbaye d'Étival. Depuis 1898, le domaine reste entre les mains de la famille Faller : Théo Faller a marqué son histoire moderne, suivi par Colette, Laurence et aujourd'hui Catherine Faller, épaulée par ses fils Eddy et Théo.

Les vignes sont conduites en viticulture biologique certifiée et en biodynamie (certification Demeter). Riesling, Pinot Gris et Gewurztraminer s'enracinent dans des sols de granite, de schiste et de marne calcaire qui donnent pureté, minéralité et précision. Notés 5 étoiles par Bettane et 3 étoiles par la RVF, ces vins gastronomiques se distinguent par leur équilibre et leur capacité de garde.

La gamme couvre toute l'Alsace du domaine : Sylvaner Vieilles Vignes, Riesling Théo et Riesling Colette, Riesling Grand Cru Schlossberg (cuvée Sainte-Catherine incluse), Pinot Gris Les Caracoles, Pinot Gris Sainte-Catherine et Pinot Gris Grand Cru Furstentum, Gewurztraminer Altenbourg, ou encore le Pinot Noir Grand Cru Schlossberg La Colline. Chaque cuvée est proposée à l'unité, avec expédition sous 24 h.

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