Franck Buecher est un véritable visionnaire dans la galaxie des bulles alsaciennes : il est le seul vigneron en Alsace à consacrer l’intégralité de sa production aux Crémants. Après plusieurs expériences à l’étranger, Franck, fils des propriétaires, rejoint le domaine familial, Jean-Claude Buecher, en 2005 et impulse un virage décisif vers l’agriculture biologique, agrandit les espaces de stockage pour un élevage sur lattes de 24 à 60 mois, et s’oriente progressivement vers la biodynamie. Toutes les cuvées sont brut nature, sans sucre ajouté (0 g/l), et mettent en valeur les terroirs d’exception du domaine : coteaux marno-calcaires de Wettolsheim, granite de Walbach, grand cru Hengst de Wintzenheim, grand cru Steingrubler de Wettolsheim et grand cru Pfersigberg d’Eguisheim.
Le domaine pratique une viticulture respectueuse et rigoureuse, avec des rendements maîtrisés et un élevage long sur lattes, sublimant la finesse et la fraîcheur des bulles. Depuis le 20 avril 2016, 100 % du vignoble est certifié biologique, et depuis avril 2019, il est également certifié Demeter pour la biodynamie.
Parmi les cuvées emblématiques du domaine :
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Reflets 2020 : un Crémant à la pureté et à la fraîcheur exemplaires, aux bulles fines et élégantes, 51 mois d'élevage sur latte
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Murmure 2022 : un vin aérien, aux arômes délicats et à la tension remarquable pour ce 100% pinot noir et 24 mois de latte
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Empreinte 2023 : vibrant et précis, il traduit parfaitement le caractère des grands terroirs, 100% chardonnay et 48 mois de latte
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Fleur de Lys 2018 : un Crémant raffiné, généreux et expressif, avec une maturation exceptionnelle sur lattes, coup de cœur sur ce 100% pinot blanc avec plus de 60 mois de latte
Le-meilleur-du-vin.com vous invite à découvrir cette sélection de Crémants d’Alsace d’exception, reflet d’un savoir-faire unique, de la précision des terroirs et de l’engagement passionné de Franck Buecher.
