Markus MOLITOR : grands vins de Mosel, Allemagne

Markus MOLITOR, à parfaite maturité aujourd'hui, les 2018 offrent une profondeur aromatique et une précision exceptionnelles ; plusieurs fois notés 100/100 à chaque !

Situé au cœur de la vallée de la Mosel, en Allemagne, sur les coteaux escarpés du vignoble Wehlener Klosterberg, le domaine Markus Molitor incarne l'excellence du riesling allemand depuis huit générations. Repris en 1984 par Markus Molitor, alors âgé de 20 ans, le domaine familial cultive ses vignes sur des pentes vertigineuses pouvant atteindre 80% d'inclinaison, où les sols schisteux et un ensoleillement exceptionnel offrent un terroir unique.

La philosophie du domaine repose sur une viticulture exigeante : vendanges entièrement manuelles, tri rigoureux de chaque baie, et une vinification naturelle par fermentation spontanée, sans levure ajoutée. Cette approche artisanale, alliée à un profond respect du terroir, donne naissance à des vins d'une pureté et d'une élégance rares, entre fraîcheur minérale et profondeur aromatique.

Les vins de Markus Molitor demandent de la patience : comptez 7 à 10 ans de garde pour que l'équilibre, la densité des extraits et la structure s'expriment pleinement. Le domaine, noté 5 grappes au Gault&Millau 2019 (seuls 15 vignerons allemands obtiennent cette distinction), est la 8ème génération à la tête de la propriété et unanimement reconnu comme l'un des meilleurs producteurs allemands, plusieurs fois élu « vinificateur de l'année ». Le célèbre guide Parker lui a décerné pas moins de 19 scores de 100/100, 30 de 99/100, plus de 40 de 98/100 et 17 de 97/100 au cours des cinq dernières années.

Parmi les cuvées emblématiques du domaine figurent les rieslings issus des parcelles classées de Wehlener Sonnenuhr, Zeltinger Sonnenuhr et Graacher Himmelreich, trois des lieux-dits les plus prestigieux de la Moselle. Chaque étiquette précise le niveau de maturité du raisin à la récolte (Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese ou Eiswein), une classification qui permet de choisir le style adapté à chaque moment : du riesling sec et minéral à l'apéritif jusqu'au moelleux liquoreux en accompagnement d'un dessert ou d'un fromage à pâte persillée.

Le-meilleur-du-vin.com a le plaisir de vous partager cette sélection du domaine Markus Molitor.

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