Laurent COMBIER est devenu la référence du Crozes Hermitage. Pic, Troisgros, Ducasse… les plus belles tables plébiscitent ses cuvées. Sol vivant, autodidacte, allergies aux produits phytosanitaires… voilà quelques mots que l’on peut retrouver chez Laurent Combier. Agriculteur chevronné, en agriculture biologique depuis plus de 40 ans, Laurent Combier exploite le domaine et réalise des vins de grande qualité, avec une vinification orientée vers une expression intense et naturelle du fruit, une texture riche et équilibrée, énergie et minéralité pour l'ensemble des vins du domaine.
La relève est bien assurée, les deux fils de Laurent, Julien et David, l'assistent désormais dans les différentes missions au domaine. Parallèlement à une production fruitière propre à la Drôme (l'abricot), Laurent a la chance de cultiver des secteurs argilo-calcaires, dont le fameux Clos des Grives, propices à la syrah. Une viticulture bio et des vinifications soignées, bientôt dans une cuverie agrandie, et voilà l'un des Crozes les plus réguliers du secteur, doté pour la cuvée clos-des-grives d'une réelle capacité de vieillissement, dans les deux couleurs. (Bettane & Desseauve, production de haute qualité pouvant servir de référence, noté 3*/5)
Le domaine Combier est noté 3*/5 au guide Bettane (production de haute qualité pouvant servir de référence dans son secteur) et 2*/3 à la RVF (grands domaines doté de terroirs fabuleux incontournable). Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis plus de 40 années. Le-meilleur-du-vin.com est heureux de partager avec vous cette très belle sélection.
