CASANOVA DI NERI, un domaine phare de l'appellation Brunello di Montalcino !

Si une adresse résume à elle seule le Brunello moderne, c'est Casanova di Neri. Giacomo Neri y a bâti, en quelques décennies, une signature reconnue dans le monde entier : des Sangiovese précis, profonds, qui mêlent la chair du fruit et la tension d'un grand terroir toscan. Le domaine a décroché plusieurs fois la note de 100/100 auprès du guide Parker.

Une famille de Montalcino, un style identifié

Casanova di Neri est une affaire de famille installée sur la commune de Montalcino, au sud de Sienne. Giacomo Neri conduit aujourd'hui le domaine avec une idée fixe : faire du Sangiovese un vin d'une grande netteté, jamais lourd, jamais démonstratif. Les vins sont reconnaissables à leur éclat de fruits rouges, à leurs notes florales et à une finale parfaitement tendue.

Des parcelles réparties sur plusieurs versants

La force du domaine tient à la diversité de ses sols, de ses expositions et de ses altitudes autour de Montalcino. Chaque parcelle est vinifiée séparément, ce qui permet de composer des cuvées très différentes : des Brunello d'assemblage élégants, des cuvées de parcelle comme Cerretalto, et des vins plus accessibles pour la table de tous les jours.

Le Sangiovese, cépage unique du Brunello di Montalcino, y exprime tout ce qu'on lui demande : de la structure, du grain, une acidité qui porte le vin sur des années.

Les cuvées à connaître

Le Brunello di Montalcino Tenuta Nuova est la cuvée emblématique : un vin de longue garde, qui a fait entrer le domaine parmi les références mondiales. Cerretalto, issu d'un vignoble unique, est la cuvée de parcelle, plus rare et plus profonde. À côté, le Rosso di Montalcino offre un Sangiovese plus souple, à boire plus jeune.

Sur notre boutique, nous proposons Irrosso 2016, un rouge de Toscane à la fois fruité et élégant, l'entrée idéale pour découvrir le style Casanova di Neri avant de passer aux grands Brunello.

Accords et service

Un Brunello se sert autour de 16 à 18 °C, après un passage en carafe d'une à deux heures pour les cuvées jeunes. À table, il accompagne la viande rouge grillée, le gibier, la bistecca alla fiorentina, les fromages affinés et les champignons. Les cuvées plus souples comme Irrosso se marient très bien avec des pâtes à la sauce tomate, une pizza, ou des viandes blanches rôties.

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