ALMAVIVA, référence incontournable des grands vins du Chili à travers le monde, 96-97/100 pour le 2021 ! 

Né en 1997 d'un joint-venture entre le chilien Concha y Toro et le Baron Philippe de Rothschild (propriétaire de Mouton Rothschild à Pauillac), Almaviva est aujourd'hui considéré comme l'icône des vins chiliens. Le domaine s'étend sur 85 hectares sur le magnifique terroir d'El Tocornal, à Pirque, dans la vallée de Maipo, à quelques kilomètres de Santiago.

L'assemblage repose sur un dosage précis de cabernet-sauvignon (autour de 70%), de carmenère (environ 25%, issue notamment de la parcelle de Peumo), complété par du cabernet franc et du petit verdot. Les raisins sont vendangés à la main puis élevés en barriques de chêne français, majoritairement neuves, pendant environ 20 mois, donnant des vins profonds et épicés, à la structure tannique élégante et au fort potentiel de garde.

Almaviva est régulièrement salué par la critique internationale, avec des notes qui dépassent fréquemment les 95/100 chez les plus grands guides. Le millésime 2021 (noté 96+/100 par le guide Parker), plus frais que 2020, illustre cette régularité : un vin encore jeune, au fruit sombre et épicé, avec un potentiel de garde évident.

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