Anselme Selosse produit des champagnes d’une profondeur déroutante et au caractère affirmé, dont le style est inimitable. Ses cuvées Initiale, Version Originale, Substance, Contraste, Exquise, mais également son Rosé positionnent cette maison parmi l'élite de la région avec Krug et Salon.
Une nouvelle page se tourne dans ce domaine légendaire d'Avize. À la vendange 2018, Anselme Selosse laisse les rênes du vignoble à son fils Guillaume, 29 ans. Le jeune et discret vigneron reprend le flambeau de l’œuvre initiée par son père au milieu des années 1970. Grâce à une réflexion profonde sur la viticulture, un raisin récolté à pleine maturité et une vinification sous de multiples origines de bois (en assemblage façon solera, chaque millésime ancien éduque les plus jeunes dans l’esprit des grands jerez), les vins ont une interprétation singulière, presque artistique des chardonnays de la Côte des Blancs, répartis essentiellement entre Avize, Cramant, Oger et le Mesnil-sur-Oger, avec quelques délicieux pinots noirs d’Aÿ, Ambonnay et Mareuil. La cuvée Initial (33 000 bouteilles par an) incarne le style incomparable des champagnes du domaine Selosse, où la profondeur crayeuse des saveurs, la concentration en extraits secs et la vibration des notes salines en bouche n’ont pas d’équivalent dans la région. Il est impossible de se procurer des bouteilles au domaine ; les plus chanceux d’entre vous trouveront ces rares flacons chez les meilleurs cavistes du monde. (RVF)
Le domaine est noté 5*/5 au guide Bettane et 3*/3 à la Revue de Vins de France. Le-meilleur-du-vin.com est heureux de partager avec vous cette exceptionnelle sélection.
