Domaine CHEVILLON-CHEZEAUX : grands vins de Nuits-Saint-Georges

Domaine CHEVILLON-CHEZEAUX, des Nuits-Saint-Georges avec beaucoup de finesse, de l’élégance et du fruit, une belle complexité aromatique, du volume et du caractère.

Domaine Chevillon-Chezeaux : Nuits-Saint-Georges, la tradition sans fard

À Nuits-Saint-Georges, le Domaine Chevillon-Chezeaux exploite des parcelles d’un des terroirs les plus classiques de la Côte de Nuits. Ses Pinots Noirs, structurés, profonds et durables, s’inscrivent dans la tradition de l’appellation : des vins de caractère, destinés à la garde, au prix encore mesuré pour leur niveau.

Une famille de vignerons de Nuits-Saint-Georges

Le domaine est ancré dans le village depuis plusieurs générations. Son approche privilégie le travail à la vigne, des vendanges mures et des vinifications classiques, pour des vins qui respectent la typicité de la commune.

Les terroirs de Nuits-Saint-Georges

L’appellation Nuits-Saint-Georges s’étend sur des sols argilo-calcaires aux profils variés. Les premiers crus, nombreux, donnent des vins plus charpentés que ceux de Vosne-Romanée ou de Chambolle-Musigny, avec des arômes de fruits noirs, d’épices et de sous-bois et des tanins fermes.

Le style : vigueur, profondeur et garde

Les rouges de Chevillon-Chezeaux se reconnaissent à leur structure solide, à leur fruit mur et à une évolution lente. Les premiers crus demandent quelques années pour s’assouplir et révèlent alors leur complexité.

Garde, service et accords

Servez entre 15 et 17 °C après une carafe d’une heure. À table : gibier, côte de bœuf, daube, canard rôti, fromages affinés.

Chevillon-Chezeaux : un classique de Nuits-Saint-Georges

Un domaine discret, des vins de tradition et un excellent rapport qualité-prix pour la Côte de Nuits.

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