note LMDV 93/100 note RVF 94/100
Domaine CHEVILLON-CHEZEAUX, Bourgogne "LES MALADIÈRES" 2022
75 cl - Rouge - Bourgogne, Côte de Nuits - AOC Bourgogne Les Maladières

Domaine CHEVILLON-CHEZEAUX, Bourgogne "LES MALADIÈRES" 2022

100% pinot noir
à boire entre 2024 et 2030

reste 9 bouteilles

22,14 €
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Commentaire de dégustation

A l'œil, une robe riche en couleur, pourpre puis prenant avec l'âge un rubis plus profond, jusqu'à la violine. Au nez, le bouquet s'ouvre sur une corbeille de petits fruits rouges et noirs (fraise, cerise, cassis, myrtille), évoluant sur le pruneau cuit, sur des nuances poivrées, animales et de sous-bois, sur la mousse et le champignon. Le bourgogne rouge "Les Maladières" s'exprime par des tannins souples et soyeux, lui permettant d'être consommé sur la jeunesse. Finesse et fraîcheur aromatique sont au rendez-vous.

Profil simple, assez vif et nerveux, réglissé mais un peu strict, habillé par un boisé un peu ostentatoire, mais qui reste de bon niveau. (RVF, millésime 2021, noté 89/100)

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Caractéristiques

note RVF :
94/100
Contenance :
75 cl
Cépage :
100% pinot noir
Appellation principale :
Côte de Nuits
Terroir :
Ses terroirs sont souvent très proches des crus les plus réputés (à quelques dizaines ou centaines de mètres parfois).
Vignoble :
Partie sud du vignoble, territoire de Nuits-Saint-Georges, altitude 220/230 mètres
Viticulture :
Agriculture très raisonnée (lutte raisonnée)
Vinification :
Décuvage à l’aide de tapis élévateurs pour limiter la trituration de la vendange. Pressurage pneumatique. Entonnage par gravité en fût de chêne.
Elevage :
Elevage en fûts de chêne de 12 à 16 mois selon les appellations avec 20% maximum de fûts neufs. Les vins sont ensuite embouteillés si possible sans collage, ni filtration.
Millésime :
2022
Période de consommation :
à boire entre 2024 et 2030
Alcool :
13,0% vol.
Service :
16 à 18°C
Accord mets-vins :
Légumes en salade, tourtes à la viande, volaille, pot-au-feu, veau rôti, fromage à pâte cuite.
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