Domaine des ARDOISIÈRES, domaine emblématique du renouveau qualitatif savoyard, viticulture en biodynamie, les vins sont fins et d'une originalité exemplaires ! 

Domaine des Ardoisières : un domaine emblématique des grands vins de Savoie
Le Domaine des Ardoisières est né en 1998 de la replantation du coteau de Cevins, entreprise par Michel Grisard. Situé entre Albertville et Moûtiers, ce vignoble de 6 hectares s’étend sur des terrasses de micaschistes aux pentes particulièrement abruptes. Arrivé en 2003 pour épauler Michel Grisard, Brice Omont, ingénieur agricole champenois, s’est pleinement investi dans le projet avant de prendre la direction du domaine en 2008. Depuis, le domaine incarne le renouveau qualitatif du vignoble savoyard et la volonté de révéler toute la richesse de ses terroirs.

Une viticulture héroïque en biodynamie
Sur ces coteaux où la pente peut atteindre 70 %, le travail de la vigne exige un engagement considérable. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique certifiée et selon les principes de la biodynamie. Les rendements sont très faibles et de nombreuses cuvées reposent sur des cépages complantés puis assemblés, afin de préserver l’identité du vignoble et de rechercher un équilibre naturel entre les variétés.

Des vins de Savoie fins, originaux et expressifs
Le travail minutieux à la vigne se prolonge par des vinifications peu interventionnistes, sans ajout de soufre pendant les vinifications selon les pratiques décrites pour le domaine, puis avec de faibles doses éventuelles à la mise en bouteille. Les vins se distinguent par leur finesse, leur originalité et leur expression singulière des sols de micaschistes. À l’ouverture, l’élevage peut parfois se montrer marqué dans les vins jeunes ; une aération permet alors aux arômes de se déployer et à l’expression du vin de gagner en harmonie.

Une reconnaissance de la Revue du vin de France
Le Domaine des Ardoisières, dirigé par Brice Omont, est noté 2 étoiles par la Revue du vin de France. Cette distinction met en avant un grand domaine doté de terroirs remarquables et considéré comme incontournable. Elle souligne la place particulière du domaine parmi les producteurs qui contribuent au rayonnement des vins de Savoie.

Découvrez les vins du Domaine des Ardoisières sur Le Meilleur du Vin
Explorez les cuvées de Brice Omont, nées d’un terroir spectaculaire et d’une viticulture exigeante. Des vins de Savoie authentiques, précis et singuliers, sélectionnés par Le Meilleur du Vin pour leur caractère et leur expression du terroir.