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La Cave Privée, la sélection personnelle de grands vins par Christian Walter !
La cave privée c'est quoi et pourquoi ?
Au lieu de vous proposer des centaines de vins, l'offre le-meilleur-du-vin.com est la reproduction de la cave privée de Maxime Walter avec d'avantage de quantités, mais très peu de références en plus... Notre objectif n'est pas quantitatif mais strictement qualitatif.
Quel style de vins sélectionne Maxime Walter ?
J'aime les vins ayant une vraie structure (tanins), du fruit et de la minéralité. Il est impératif que ces trois composantes soient présentes, le tout devant former un bel équilibre. Le vin doit exprimer son terroir ! Je préfère l'intensité à l'extraction. Plus la note est élevée et plus la gamme aromatique sera complexe et riche.
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note LMDV 95/100 note RVF 95/100
LES VIGNES OUBLIÉES, Terrasses du Larzac 2022
à boire entre 2024 et 2032 (à boire entre juin 2024 et 2025 sur le fruit, ensuite laisser en cave 2 à 3 années, et ouvrir à partir de 2027)
24,37 €
note LMDV 93-94/100
note LMDV 92/100 note RVF 92/100
note LMDV 93/100 note RVF 93/100
note LMDV 93/100 note RVF 93/100
MONTBOURGEAU, Jura l'Étoile CUVÉE SPÉCIALE 2019
à boire entre 2024 et 2035
29,57 €
reste 10 bouteilles
note LMDV 93/100 note RVF 92/100
note LMDV 93+/100 note RVF 93/100
note LMDV 93/100 note RVF 93/100
CLOS MAÏA, Terrasses du Larzac blanc 2020
à boire entre 2022 et 2028
27,51 €
26,96 €
reste 12 bouteilles
note LMDV 93-94/100 note Jeb Dunnuck 94/100
note LMDV 94/100 note RVF 95/100
note LMDV 92-93/100 note RVF 92/100
Jean-Claude BUECHER, Crémant brut-nature REFLETS 2020
à boire entre 2025 et 2031
18,53 €
par 6
18,91 €
par 1
note LMDV 93-94/100 note RVF 92/100
note LMDV 92-93/100 note RVF 93/100
note LMDV 94/100 note Bettane 96/100 note RVF 92/100
note LMDV 94+/100
note LMDV 93+/100 note Bettane 94/100 note RVF 93/100
note LMDV 92-93/100 note Bettane 92/100 note RVF 93/100
CLOS MARIE, Pic-Saint-Loup L'OLIVETTE 2021
à boire entre 2023 et 2029
25,93 €
24,63 €
reste 11 bouteilles
note LMDV 93/100
note LMDV 92/100 note RVF 92-95/100
note LMDV 92-93+/100 note guide Parker 92/100
Château de FOSSE-SÈCHE, Saumur ÉOLITHE 2023
à boire entre 2028 et 2042 (potentiel de garde 15 à 20 ans)
24,27 €
note LMDV 93/100 note Bettane 94/100
note LMDV 93/100 note RVF 93/100
note LMDV 93-94/100 note guide Parker 93/100
note LMDV 94+/100
note LMDV 92-93/100 note Bettane 95/100 note RVF 93/100
note LMDV 91-92/100 note RVF 91/100
LA TERRASSE d'ELISE, IGP de l'Hérault K'YENNE 2020
à boire entre 2022 et 2027
27,86 €
reste 1 bouteille
note LMDV 92+/100 note RVF 92/100
note LMDV 91/100
LA TERRASSE d'ELISE, IGP de l'Hérault XB 2023
à boire entre 2024 et 2028
15,20 €
par 6
15,67 €
par 1