Le domaine Adrien Berlioz a débuté en 2006 avec 1,5 hectare de vigne appartenant au père d’Adrien, Joseph. Après des achats de terres et quelques années de travail, le jardin fait 7 hectares en 2020. Il y a 17 vins parcellaires avec les cépages Jacquère, Altesse, Malvoisie, Bergeron pour les blancs et la Mondeuse noire, le Persan et la Douce Noire pour les rouges. Marne, moraine, éboulis, limon et schiste méritent une expression par cuvée selon l’altitude, l’exposition, les sol/sous sol, les vents… La pente est notre terrain de jeu. Tous les vins sont certifiés Demeter en 2020 sauf pour les locations récentes en conversion (début de certification Ecocert en 2009). Les vins sont issus de la production du domaine uniquement. Le travail manuel prime dans la simplicité et l’énergie. Pioche, traction animale, treuil, préparats rythment les vignes du domaine. Il produit volontairement autour des 40 hl/ha (densité de plantation : 8000 pieds/ha). La compagne d’Adrien étant apicultrice, tout est fait pour préserver un environnement à partir d’un équilibre instable.
Le domaine Adrien Berlioz est noté 3* à la RVF (l'excellence du vignoble français, les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons). Tous les vins sont certifiés Demeter (biodynamie) depuis 2020 sauf pour les locations récentes en conversion (début de certification Ecocert en 2009). Les vinifications sont peu interventionnistes (et sans soufre), seules de petites doses sont ajoutées à la mise en bouteille. Le-meillur-du-vin.com est heureux de partager avec vous cette très belle sélection.
