La Cave Privée, la sélection personnelle de grands vins par Christian Walter !

La cave privée c'est quoi et pourquoi ? 

Au lieu de vous proposer des centaines de vins, l'offre le-meilleur-du-vin.com est la reproduction de la cave privée de Maxime Walter avec d'avantage de quantités, mais très peu de références en plus... Notre objectif n'est pas quantitatif mais strictement qualitatif.

Quel style de vins sélectionne Maxime Walter ? 

J'aime les vins ayant une vraie structure (tanins), du fruit et de la minéralité. Il est impératif que ces trois composantes soient présentes, le tout devant former un bel équilibre. Le vin doit exprimer son terroir ! Je préfère l'intensité à l'extraction. Plus la note est élevée et plus la gamme aromatique sera complexe et riche.

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Albert Grivault (Meursault) Alliet (Chinon, Loire) Angelus (Saint-Émilion) Anne Gros (Côte-de-Nuits) Ardoisières (Savoie) Beaucastel (Châteauneuf-du-Pape) Bibi Graetz (Toscane, Italie) Boris Champy (Hautes-Côtes de Beaune, Bourgogne) Boudignon Thibaud (Anjou & Savennières) Bruno Clair (Côte-de-Nuits) Béru (Chablis) Canon (Saint-Émilion) Carillon François (Côte de Beaune) Catena Zapata (Mendoza, Argentine) Cheval des Andes (Mendoza, Argentine) Chevillon-Chezeaux (Nuits-Saint-Georges) Chevrot (Maranges, Côte-de-Beaune) Clinet (Pomerol) Clos de l'Oratoire (Saint-Emilion, Bordeaux) Clos des Papes (Châteauneuf-du-Pape) Clos du Mont Olivet (Châteauneuf-du-Pape & Côtes-du-Rhône) Clos Saint Jean (Châteauneuf-du-Pape) Clusel-Roch (Côte-Rôtie) Cosse Maisonneuve (Cahors, Sud-Ouest) Coursodon (Saint Joseph) Daumas Gassac (St Guilhem-le-Désert) De Montille (Côte-de-Beaune, Bourgogne) Desvignes Louis-Claude (Morgon, Beaujolais) Didier Dagueneau (Pouilly-Fumé, Loire) Duseigneur (Châteauneuf-du-Pape) Fallet-Gourron (Côte des Blancs, Champagne) Fieuzal (Pessac-Léognan, Bordeaux) Françoise Bedel (Marne, Champagne) Ganevat (Côtes-du-Jura) Garon (Côte Rôtie) Gauby (Côtes Catalanes) Girardin Vincent (Côte de Beaune) Grand-Puy-Lacoste (Pauillac) Groffier Robert (Côte-de-Nuits) Haut-Marbuzet (Médoc) Haut Bailly (Pessac-Léognan) Hauvette (Alpilles & Baux, Provence) Henri Giraud (Montagne de Reims, Champagne) Huet (Vouvray) Humbert Frères (Gevrey-Chambertin) Il Marroneto (Brunello, Toscane) Il Poggione (Italie, Toscane) Isabel Ferrando (Châteauneuf-du-Pape) Jacquesson (Champagne) L'Aurage (Côtes de Castillon) La Citadelle (Lubéron) La Lagune (Haut-Médoc) Lambrays (Morey-St-Denis, Côte-de-Nuits) La Pousse d'Or (Côte-de-Beaune & Côte-de-Nuits) Larmandier-Bernier (Côte-des-Blancs, Champagne) La Terrasse d'Élise (Pays de l'Hérault) Laureau Damien (Savennières) Le Clos du Caillou (Châteauneuf-du-Pape & Côtes-du-Rhône) Le Gay (Pomerol) Le Puy (Côtes de Francs) Les Aurelles (Pézenas) Les Carmes Haut-Brion (Pessac-Léognan) Lhéraud (Cognac & Armagnac) Lorenzon (Mercurey, Côte Chalonnaise) Luigi Pira (Barolo, Italie) Lumpp (Givry, Côte Chalonnaise) Lynch-Bages (Pauillac) Léoville Poyferré (Saint-Julien) Marc Roy (Gevrey-Chambertin) Markus Molitor (Mosel, Allemagne) Mas Del Périé (Cahors, Sud-Ouest) Mas Jullien (Terrasses du Larzac) Matrot (Côte de Beaune) Meo-Camuzet (Côte-de-Nuits) Mission Haut Brion (Pessac-Léognan, Bordeaux) Montcalmès (Terrasses du Larzac, Languedoc) Normandin-Mercier (Cognac) Olivier Pithon (Côtes Catalanes) Ostertag (Alsace) Pape Clément (Pessac-Léognan) Pataille Sylvain (Marsannay, Côte-de-Nuits) Pavie Decesse (Saint-Émilion) Pavie Macquin (Saint-Émilion) Penfolds (Australie) Peyre Rose (Coteaux-du-Languedoc) Pibarnon (Bandol, Provence) Pontet-Canet (Pauillac) Pouillon (Vallée de la Marne, Champagne) Roger Coulon (Montagne de Reims, Champagne) Saint Sylvestre (Terrasses du Larzac) Santa Duc (Gigondas) Simone (Palette, Provence) Smith Haut Lafitte (Pessac-Léognan) Taylor's (Porto Vintage, Portugal) Tertre Roteboeuf & Roc de Cambes (Saint-Emilion) Thivin (Côte-de-Brouilly) Tissot Stéphane (Arbois, Jura) Trapet Jean-Louis (Côte-de-Nuits) Troplong Mondot (Saint-Émilion) Trévallon (Alpilles, Provence) Valandraud (Saint-Emilion) Vernay (Condrieu, Côte-Rôtie) Vieux Télégraphe (Châteauneuf-du-Pape) Vincent Couche (Côte des Bar, Champagne) Vincent Pinard (Sancerre, Loire) Voge (Cornas) Weinbach (Alsace)
10 - 30 € 30 - 50 € 50 - 100 € 100 - 200 € 200 € et plus
note LMDV 97/100 note RVF 96/100
Bio-dynamie

CLUSEL-ROCH, Côte-Rôtie "LES GRANDES PLACES" 2019
à boire entre 2028 et 2035+, il est préférable d’attendre une dizaine d’année pour profiter pleinement de ces vins, pas toujours expressifs dans leur jeunesse. On a alors une immense complexité aromatique et gustative. Garde plus de 15 ans.
101,48 €