La Cave Privée, la sélection personnelle de grands vins par Christian Walter !

La cave privée c'est quoi et pourquoi ? 

Au lieu de vous proposer des centaines de vins, l'offre le-meilleur-du-vin.com est la reproduction de la cave privée de Maxime Walter avec d'avantage de quantités, mais très peu de références en plus... Notre objectif n'est pas quantitatif mais strictement qualitatif.

Quel style de vins sélectionne Maxime Walter ? 

J'aime les vins ayant une vraie structure (tanins), du fruit et de la minéralité. Il est impératif que ces trois composantes soient présentes, le tout devant former un bel équilibre. Le vin doit exprimer son terroir ! Je préfère l'intensité à l'extraction. Plus la note est élevée et plus la gamme aromatique sera complexe et riche.

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100% Pinot Noir du Jura Anjou AOC Bandol AOC Baux de Provence AOC Cahors AOC Corbières AOC Languedoc AOC La Palette AOC Pic-Saint-Loup AOC Pézenas Languedoc AOC Rioja Reserva Chablis Chardonnay Chinon Châteauneuf-du-Pape Cornas Crus du Beaujolais Crémant Côte-de-Beaune Côte-Rôtie Côte Chalonnaise Côte de Nuits Côtes-du-Rhône Côtes De Bourg Côtes de Castillon Côtes de Francs DOCG Barbaresco Gevrey Chambertin Gigondas et Vacqueyras Grands Crus de Bourgogne Grands Formats Grands Formats d'Alsace IGP Alpilles IGP Côtes Catalanes IGP L'Anglade IGP Pays d'Oc IGP Pays de l'Hérault IGP Saint Guilhelm Le Désert IGT Toscane Les Grands Crus d'Alsace Les Grands Formats Les Millésimés Les Riesling Les Terrasses du Larzac Luberon Marsannay Mendoza Morgon Mosel Riesling Muscadet Mâconnais Médoc Nuits Saint Georges Pauillac Grand Cru Pessac Leognan Pomerol Porto Vintage Premiers Crus de Bourgogne Premiers et Grands Crus de Champagne Rouges du Jura Saint-Estephe Grand Cru Saint-Joseph Saint Emilion Grand Cru Saint Julien Grand Cru Sancerre Saumur et Saumur Champigny Sauternes 1er Cru Savagnin Savennières Savoie Vouvray
Albert Grivault (Meursault) Alliet (Chinon, Loire) Angelus (Saint-Émilion) Ardoisières (Savoie) Beaucastel (Châteauneuf-du-Pape) Bibi Graetz (Toscane, Italie) Boris Champy (Hautes-Côtes de Beaune, Bourgogne) Boudignon Thibaud (Anjou & Savennières) Buecher Jean-Claude (Crémant d'Alsace) Béru (Chablis) Canon (Saint-Émilion) Canon-La-Gaffelière (Saint-Émilion) Catena Zapata (Mendoza, Argentine) Charvin (Châteauneuf-du-Pape) Chevillon-Chezeaux (Nuits-Saint-Georges) Chevrot (Maranges, Côte-de-Beaune) Clinet (Pomerol) Clos de l'Oratoire (Saint-Emilion, Bordeaux) Clos des Papes (Châteauneuf-du-Pape) Clos du Mont Olivet (Châteauneuf-du-Pape & Côtes-du-Rhône) Clos Marie (Pic-Saint-Loup) Clos Saint Jean (Châteauneuf-du-Pape) Clos Thierrière (Vouvary sec, Loire) Cordier (Pouilly-Fuissé - Maconnais) Cosse Maisonneuve (Cahors, Sud-Ouest) Coursodon (Saint Joseph) Crochet François (Sancerre, Loire) Daumas Gassac (St Guilhem-le-Désert) Desvignes Louis-Claude (Morgon, Beaujolais) Duseigneur (Châteauneuf-du-Pape) Fallet-Gourron (Côte des Blancs, Champagne) Fieuzal (Pessac-Léognan, Bordeaux) Fosse-Sèche (Saumur) Ganevat (Côtes-du-Jura) Garon (Côte Rôtie) Haut-Marbuzet (Médoc) Haut Bailly (Pessac-Léognan) Hauvette (Alpilles & Baux, Provence) Henri Giraud (Montagne de Reims, Champagne) Il Poggione (Italie, Toscane) Isabel Ferrando (Châteauneuf-du-Pape) Jacquesson (Champagne) L'Aurage (Côtes de Castillon) La Barroche (Châteauneuf-du-Pape) La Citadelle (Lubéron) Lacourte-Godbillon (1er cru d'Écueil, Champagne) La Grosse Pierre - Pauline Passot (Chiroubles, Beaujolais) La Lagune (Haut-Médoc) Larmandier-Bernier (Côte-des-Blancs, Champagne) La Terrasse d'Élise (Pays de l'Hérault) Laureau Damien (Savennières) Le Clos du Caillou (Châteauneuf-du-Pape & Côtes-du-Rhône) Le Puy (Côtes de Francs) Le Sang des Cailloux (Vacqueyras) Les Aurelles (Pézenas) Les Carmes Haut-Brion (Pessac-Léognan) Les Creisses (Pays d'Oc) Les Vignes Oubliées (Terrasses du Larzac) Lopez De Heredia (Rioja, Espagne) Lumpp (Givry, Côte Chalonnaise) Luneau Papin (Muscadet - Loire) Lynch-Bages (Pauillac) Léoville Las Cazes (Saint-Julien) Léoville Poyferré (Saint-Julien) Marcel Richaud (Cru des Côtes-du-Rhône) Markus Molitor (Mosel, Allemagne) Mas Cal Demoura (Terrasses du Larzac) Mas Del Périé (Cahors, Sud-Ouest) Mas Jullien (Terrasses du Larzac) Matthieu Barret | Domaine du Coulet (Cornas) Maxime Magnon (Corbières) Mission Haut Brion (Pessac-Léognan, Bordeaux) Montbourgeau (L'Étoile, Jura) Montcalmès (Terrasses du Larzac, Languedoc) Montrose (Saint-Estèphe) Normandin-Mercier (Cognac) Olivier Pithon (Côtes Catalanes) Ostertag (Alsace) Pape Clément (Pessac-Léognan) Pataille Sylvain (Marsannay, Côte-de-Nuits) Paul Janin (Moulin-à-Vent) Pavie Decesse (Saint-Émilion) Pavie Macquin (Saint-Émilion) Pibarnon (Bandol, Provence) Pichon Longueville Comtesse (Pauillac) Ponsot (Côte-de-Nuits) Pontet-Canet (Pauillac) Potensac (Médoc) Pradeaux (Bandol, Provence) Roc d'Anglade (Gard, Languedoc) Roches Neuves (Saumur-Champigny) Roger Coulon (Montagne de Reims, Champagne) Saint Sylvestre (Terrasses du Larzac) Santa Duc (Gigondas) Sanzay Antoine (Saumur-Champigny) Simone (Palette, Provence) Smith Haut Lafitte (Pessac-Léognan) Taylor's (Porto Vintage, Portugal) Terrebrune (Bandol) Tertre Roteboeuf & Roc de Cambes (Saint-Emilion) Thevenet Quintaine (Viré-Clessé) Thivin (Côte-de-Brouilly) Tissot Stéphane (Arbois, Jura) Trapet Jean-Louis (Côte-de-Nuits) Troplong Mondot (Saint-Émilion) Vernay (Condrieu, Côte-Rôtie) Vietti (Barolo, Italie) Vieux Télégraphe (Châteauneuf-du-Pape) Vincent Couche (Côte des Bar, Champagne) Vincent Pinard (Sancerre, Loire) Voge (Cornas) Weinbach (Alsace) Yquem (Sauternes) Yvonne (Saumur-Champigny)
10 - 30 € 30 - 50 € 50 - 100 € 100 - 200 € 200 € et plus
37.5 cl 50 cl 62 cl clavelin 70 cl 75 cl 150 cl magnum 170cl magnum cognac 300 cl double mag. 300 cl Jéroboam 500 cl jéroboam 1200 cl balthazar AOC Châteauneuf-du-Pape Blanc
note LMDV 93-94/100 note guide Parker 93-94/100 note RVF 93/100
Bio-dynamie

MAS de DAUMAS GASSAC, SAINT GUILHELM-LE-DESERT 2021 magnum
à boire entre 2024 et 2035 ; à déguster jeune (dans les 3 ans) pour apprécier ses superbes arômes de fruits. Ensuite boire après sa cinquième année ou garder (15 - 20 ans) pour apprécier ses caractéristiques de grand vin de garde.
112,80 €
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