note LMDV 92-93/100 note guide Parker 90-92+/100
Bio-dynamie
Boris CHAMPY, Hautes-Côtes de Beaune "LE CLOU ALTITUDE 377" 2019 magnum
150 cl magnum - Rouge - Bourgogne - AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

Boris CHAMPY, Hautes-Côtes de Beaune "LE CLOU ALTITUDE 377" 2019 magnum

cepage 100% pinot noir
drink-period à boire entre 2022 et 2028

reste 6 bouteilles

86,85 €
82,51 €
reste 6 bouteilles
shield Emballage sécurisé
prefoot-3 Expédition 24/48h
prefoot-5 Gratuit à partir de 300 €
prefoot-4 5€ de remise à partir de 200€ d’achats
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Commentaire de dégustation

Le sol de la parcelle est très caillouteux, très blanc de type marneux. Il parait extrêmement pauvre tellement il y a de cailloux, mais les argiles marneuses confèrent une superbe alimentation hydrique. Compte-tenu de la pierrosité, nous pourrions plaisanter et dire que c'est un peu un sol de "Châteauneuf-du-Pape" en Bourgogne ! Au nez, ce grand vin exhale des notes de fruits noirs frais. Bouche puissante et suave soutenue par une pointe minérale fraîche. L'effet terroir est évident dans le haut niveau de tout le registre gustatif de ce grand vin de Bourgogne.

The 2020 Hautes-Côtes de Beaune Altitude 377 is excellent, delivering notes of plums, peonies, rose petals and bergamot. Medium to full-bodied, layered and multidimensional, it's lively and complete. I'm looking forward to revisiting it in bottle. (Guide Parker, millésime 2020, noté 90-92/100)

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Caractéristiques

note guide Parker :
90-92+/100
Contenance :
150 cl magnum
Cépage :
100% pinot noir
Appellation principale :
AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Terroir :
Compte-tenu de la pierrosité, nous pourrions plaisanter et dire que c'est un peu un sol de "Chateauneuf-du-Pape" en Bourgogne ! Les parcelles sont conduites en vignes basses traditionnelles (10 000 pieds/ha et taille Guyot simple)
Vignoble :
Les parcelles sont conduites en vignes basses traditionnelles (10 000 pieds/ha et taille Guyot simple)
Viticulture :
Biologique & biodynamie (certifiée)
Vinification :
Vendanges manuelles à l'optimum de maturité, extraction douce, avec une proportion importante de vendange entière, en foudre de bois
Elevage :
Elevage 12 mois en moyenne dont 30% de fût neuf
Millésime :
2019
Période de consommation :
à boire entre 2022 et 2028
Alcool :
13,5% vol.
Service :
16 à 18°C
Accord mets-vins :
A savourer sur des viandes mijotées (boeuf bourguignon en grand classique), un magret de canard grillé ou un carré d'agneau.
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