The Sadie Family Wines est un domaine viticole sud-africain fondé en 1999 par le vigneron Eben Sadie. Il est situé dans la région du Swartland, au nord du Cap en Afrique du Sud. Le domaine est aujourd’hui considéré comme l’un des producteurs les plus prestigieux du pays et a largement contribué à la reconnaissance internationale des vins du Swartland. Le vignoble s’étend sur environ 40 hectares répartis en de nombreuses petites parcelles dans le Swartland. Le Swartland possède des caractéristiques favorables à la viticulture avec un climat chaud et sec, de type méditerranéen, des sols de granit, schiste, graviers et sable, une influence maritime de l’Atlantique dans certaines zones. Les vignes sont souvent non irriguées, ce qui oblige les racines à s’enfoncer profondément dans le sol et permet de produire des raisins très concentrés.
Le style de vinification privilégie une intervention minimale afin d’exprimer au mieux le terroir, des vendanges manuelles, une fermentation spontanée avec levures indigènes, l'élevage en fûts neutres amphores ou cuves béton, les vins sont non filtrés et non collés. Cette approche vise à produire des vins authentiques et complexes. The Sadie Family Wines est aujourd’hui l’un des domaines les plus influents d’Afrique du Sud. Grâce à la valorisation des vieilles vignes, à une viticulture respectueuse du terroir et à des vins emblématiques comme Columella, le domaine a largement contribué à la renommée internationale du Swartland. Eben Sadie est sans aucun doute le moteur de ce domaine, où travaillent aussi sa sœur et son frère. Viticulteur dans le région du Swartland, il produit, très probablement, les meilleurs vins d’Afrique du Sud. Il est également l’une des personnalités les plus marquantes et charismatiques de l’industrie viticole de l’hémisphère sud. Le-meilleur-du-vin.com est heureux de partager avec vous cette très belle sélection.
