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La Cave Privée, la sélection personnelle de grands vins par Christian Walter !
La cave privée c'est quoi et pourquoi ?
Au lieu de vous proposer des centaines de vins, l'offre le-meilleur-du-vin.com est la reproduction de la cave privée de Maxime Walter avec d'avantage de quantités, mais très peu de références en plus... Notre objectif n'est pas quantitatif mais strictement qualitatif.
Quel style de vins sélectionne Maxime Walter ?
J'aime les vins ayant une vraie structure (tanins), du fruit et de la minéralité. Il est impératif que ces trois composantes soient présentes, le tout devant former un bel équilibre. Le vin doit exprimer son terroir ! Je préfère l'intensité à l'extraction. Plus la note est élevée et plus la gamme aromatique sera complexe et riche.
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note LMDV 96-97/100 note RVF 97/100
note LMDV 92-93/100 note guide Parker 92/100
Boris CHAMPY, Hautes-Côtes de Beaune blanc ELEVATION 382 2020 magnum
à boire entre 2022 et 2028
78,39 €
reste 4 bouteilles
note LMDV 95-97/100 note Jeb Dunnuck 96/100
GOURT DE MAUTENS, IGP Vaucluse blanc 2019
à boire entre 2026 et 2039, les vins sont taillés pour la grande garde (20 ans), et dévoilent leur large palette aromatique après 7 ans. Je conseille de carafer les jeunes, les autres nécessitent seulement d’être ouvert une heure avant.
89,64 €
note LMDV 94-95/100 note RVF 93/100 note Jeb Dunnuck 94/100
LE SANG DES CAILLOUX, Vacqueyras LOPY 2022 magnum
à boire entre 2025 et 2035
72,92 €
reste 6 bouteilles
note LMDV 92-93/100 note guide Parker 90-92+/100
Boris CHAMPY, Hautes-Côtes de Beaune LE CLOU ALTITUDE 377 2019 magnum
à boire entre 2022 et 2028
87,73 €
reste 3 bouteilles
note LMDV 95-96/100 note guide Parker 93-95/100 note RVF 94/100 note James Suckling 95-96/100
note LMDV 93+/100 note RVF 93/100
LE SANG DES CAILLOUX, Vacqueyras LE SANG BLANC 2023 magnum
à boire entre 2024 et 2033
83,62 €
reste 4 bouteilles
note LMDV 93-94+100/100 note Bettane 92/100
Domaine LES CREISSES, "LES BRUNES" 2022 magnum
à boire entre 2026 et 2034
88,08 €
reste 8 bouteilles
note LMDV 94/100 note RVF 93-95/100
LA TERRASSE d'ELISE, IGP de l'Hérault LE PIGEONNIER 2023 magnum
à boire entre 2026 et 2031
50,13 €
reste 6 bouteilles
note LMDV 94/100 note RVF 94/100 note Jeb Dunnuck 94/100
note LMDV 97-98/100 note Jeb Dunnuck 97/100
note LMDV 96-97/100
note LMDV 96/100 note RVF 96/100
note LMDV 96/100 note RVF 93/100
CLUSEL-ROCH, Côte-Rôtie "CHAMPON" 2022
à boire entre 2027 et 2038, ils peuvent être bus à partir de 5 ans, afin de profiter pleinement de leurs arômes de jeunesse, ou bien quelques années plus tard, quand l'âge aura ajouté à leur complexité.
98,50 €
note LMDV 95/100 note RVF 95/100
note LMDV 97/100 note RVF 96-97/100
note LMDV 96+/100 note RVF 95/100
MAS JULLIEN, Terrasses du Larzac "AUTOUR DE JONQUIERES" 2022
à boire entre 2028 et 2038
57,88 €
reste 12 bouteilles
note LMDV 96-97/100 note RVF 96/100
note LMDV 98-100/100 note guide Parker 99+/100 note RVF 96/100 note Jeb Dunnuck 95-97/100
note LMDV 96-97/100 note RVF 97/100
note LMDV 96/100 note RVF 96/100
LA TERRASSE d'ELISE, IGP de l'Hérault LES HAUTS DE CAROL'S 2022 magnum
à boire entre 2025 et 2033
74,83 €
reste 8 bouteilles
note LMDV 93-94/100 note RVF 94/100
note LMDV 95-96/100 note RVF 95/100
Marcel RICHAUD, Cru des Côtes-du-Rhône "LES ESTRAMBORDS" 2022 magnum
à boire entre 2026 et 2034
82,33 €
reste 1 bouteille
note LMDV 93-94/100 note guide Parker 92/100 note RVF 92/100
note LMDV 94/100
note LMDV 97/100 note Jeb Dunnuck 97/100
note LMDV 95/100 note Jeb Dunnuck 95/100
note LMDV 92-93/100