La Cave Privée, la sélection personnelle de grands vins par Christian Walter !

La cave privée c'est quoi et pourquoi ? 

Au lieu de vous proposer des centaines de vins, l'offre le-meilleur-du-vin.com est la reproduction de la cave privée de Maxime Walter avec d'avantage de quantités, mais très peu de références en plus... Notre objectif n'est pas quantitatif mais strictement qualitatif.

Quel style de vins sélectionne Maxime Walter ? 

J'aime les vins ayant une vraie structure (tanins), du fruit et de la minéralité. Il est impératif que ces trois composantes soient présentes, le tout devant former un bel équilibre. Le vin doit exprimer son terroir ! Je préfère l'intensité à l'extraction. Plus la note est élevée et plus la gamme aromatique sera complexe et riche.

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100% Pinot Noir du Jura AOC Cahors Chardonnay Châteauneuf-du-Pape Clos de Vougeot Cornas Crus du Beaujolais Côte-de-Beaune Côte-Rôtie Côte de Nuits Côtes De Bourg Côtes de Francs DOCG Barbaresco DOCG Barolo DOCG Brunello di Montalcino Gevrey Chambertin Grand Cru des Andes Mendoza Grands Crus de Bourgogne Grands Formats Grands Formats d'Alsace IGP Saint Guilhelm Le Désert IGT Toscane Les Grands Crus d'Alsace Les Grands Formats Les Millésimés Les Riesling Margaux Grand Cru Mendoza Mosel Riesling Médoc Pauillac Grand Cru Pessac Leognan Pomerol Porto Tawny Porto Vintage Premiers Crus de Bourgogne Premiers et Grands Crus de Champagne Saint-Estephe Grand Cru Saint-Joseph Saint Emilion Grand Cru Saint Julien Grand Cru Sauternes 1er Cru Savagnin Vin Jaune et Château Chalon Vosne Romanée
Albert Grivault (Meursault) Almaviva (Chili) Angelus (Saint-Émilion) Anne Gros (Côte-de-Nuits) Ausone (Saint-Émilion) Beaucastel (Châteauneuf-du-Pape) Bibi Graetz (Toscane, Italie) Bruno Clair (Côte-de-Nuits) Canon (Saint-Émilion) Canon-La-Gaffelière (Saint-Émilion) Catena Zapata (Mendoza, Argentine) Cheval des Andes (Mendoza, Argentine) Clinet (Pomerol) Clos des Papes (Châteauneuf-du-Pape) Clos du Mont Olivet (Châteauneuf-du-Pape & Côtes-du-Rhône) Clos Saint Jean (Châteauneuf-du-Pape) Cos d'Estournel (Saint-Estèphe) Cosse Maisonneuve (Cahors, Sud-Ouest) Coursodon (Saint Joseph) Daumas Gassac (St Guilhem-le-Désert) De Montille (Côte-de-Beaune, Bourgogne) Didier Dagueneau (Pouilly-Fumé, Loire) Ganevat (Côtes-du-Jura) Garon (Côte Rôtie) Georges Roumier (Côte-de-Nuits) Girardin Vincent (Côte de Beaune) Groffier Robert (Côte-de-Nuits) Haut Bailly (Pessac-Léognan) Henri Giraud (Montagne de Reims, Champagne) Il Marroneto (Brunello, Toscane) Il Poggione (Italie, Toscane) Isabel Ferrando (Châteauneuf-du-Pape) Kreydenweiss Antoine (Alsace) La Barroche (Châteauneuf-du-Pape) Lacquy (Armagnac) Lambrays (Morey-St-Denis, Côte-de-Nuits) La Mondotte (Saint-Émilion) La Violette (Pomerol) Le Clos du Caillou (Châteauneuf-du-Pape & Côtes-du-Rhône) Le Puy (Côtes de Francs) Leroy (Lalou Bize-Leroy) Les Carmes Haut-Brion (Pessac-Léognan) Lhéraud (Cognac & Armagnac) Lynch-Bages (Pauillac) Léoville Las Cazes (Saint-Julien) Léoville Poyferré (Saint-Julien) Markus Molitor (Mosel, Allemagne) Masseto (Toscane, Italie) Matthieu Barret | Domaine du Coulet (Cornas) Meo-Camuzet (Côte-de-Nuits) Mission Haut Brion (Pessac-Léognan, Bordeaux) Montrose (Saint-Estèphe) Normandin-Mercier (Cognac) Palmer (Margaux) Pape Clément (Pessac-Léognan) Pavie Macquin (Saint-Émilion) Pichon Longueville Comtesse (Pauillac) Ponsot (Côte-de-Nuits) Pontet-Canet (Pauillac) Potensac (Médoc) Rebourseau (Côte-de-Nuits) Smith Haut Lafitte (Pessac-Léognan) Solaia (Toscane, Italie) Taylor's (Porto Vintage, Portugal) Tertre Roteboeuf & Roc de Cambes (Saint-Emilion) Tesseron (Cognac) Thivin (Côte-de-Brouilly) Tissot Stéphane (Arbois, Jura) Trapet Jean-Louis (Côte-de-Nuits) Troplong Mondot (Saint-Émilion) Valandraud (Saint-Emilion) Vernay (Condrieu, Côte-Rôtie) Vietti (Barolo, Italie) Vieux Château Certan (Pomerol) Weinbach (Alsace) Yquem (Sauternes)
10 - 30 € 30 - 50 € 50 - 100 € 100 - 200 € 200 € et plus
62 cl clavelin 70 cl 75 cl 150 cl magnum 170cl magnum cognac 300 cl double mag. 300 cl Jéroboam 500 cl jéroboam 1200 cl balthazar
note guide Parker 96/100

Château HOSANNA 2000
à boire entre 2007 et 2020
265,32 €
reste 4 bouteilles
coup de coeur
note LMDV 96-98/100 note guide Parker 96+/100
Bio-dynamie

VIETTI, Barolo "LAZZARITO" 2015
à boire entre 2021 et 2036
245,15 €
reste 3 bouteilles
note LMDV 93/100 note guide Parker 92-94/100 note Bettane 93/100
Bio-dynamie

MAS de DAUMAS GASSAC, "SAINT GUILHELM-LE-DESERT" 2018 jéroboam
à boire entre 2023 et 2035 ; à déguster jeune (dans les 3 ans) pour apprécier ses superbes arômes de fruits. Ensuite boire après sa cinquième année ou garder (15 - 20 ans) pour apprécier ses caractéristiques de grand vin de garde.
262,74 €
reste 1 bouteille