La Cave Privée, la sélection personnelle de grands vins par Christian Walter !

La cave privée c'est quoi et pourquoi ? 

Au lieu de vous proposer des centaines de vins, l'offre le-meilleur-du-vin.com est la reproduction de la cave privée de Maxime Walter avec d'avantage de quantités, mais très peu de références en plus... Notre objectif n'est pas quantitatif mais strictement qualitatif.

Quel style de vins sélectionne Maxime Walter ? 

J'aime les vins ayant une vraie structure (tanins), du fruit et de la minéralité. Il est impératif que ces trois composantes soient présentes, le tout devant former un bel équilibre. Le vin doit exprimer son terroir ! Je préfère l'intensité à l'extraction. Plus la note est élevée et plus la gamme aromatique sera complexe et riche.

Filtres actifs
Filtrer par
100% Pinot Noir du Jura AOC Côteaux du Languedoc Brut Nature Non Dosé Chardonnay Châteauneuf-du-Pape Côte-de-Beaune Côte-Rôtie Côte Chalonnaise Côte de Nuits Côtes De Bourg Côtes de Francs DOCG Barolo DOCG Brunello di Montalcino Gevrey Chambertin Grand Cru des Andes Mendoza IGP Côtes Catalanes IGP Saint Guilhelm Le Désert Les Grands Formats Les Millésimés Marsannay Mosel Pinot Noir Mosel Riesling Nuits Saint Georges Pauillac Grand Cru Pessac Leognan Pomerol Porto Vintage Premiers Crus de Bourgogne Premiers et Grands Crus de Champagne Saint Emilion Grand Cru Saint Julien Grand Cru Savennières Vosne Romanée
Albert Grivault (Meursault) Angelus (Saint-Émilion) Anne Gros (Côte-de-Nuits) Beaucastel (Châteauneuf-du-Pape) Boudignon Thibaud (Anjou & Savennières) Bruno Clair (Côte-de-Nuits) Canon (Saint-Émilion) Carillon François (Côte de Beaune) Cheval des Andes (Mendoza, Argentine) Chevillon-Chezeaux (Nuits-Saint-Georges) Clinet (Pomerol) Clos Saint Jean (Châteauneuf-du-Pape) Clusel-Roch (Côte-Rôtie) Daumas Gassac (St Guilhem-le-Désert) De Montille (Côte-de-Beaune, Bourgogne) Didier Dagueneau (Pouilly-Fumé, Loire) Françoise Bedel (Marne, Champagne) Ganevat (Côtes-du-Jura) Garon (Côte Rôtie) Gauby (Côtes Catalanes) Girardin Vincent (Côte de Beaune) Grand-Puy-Lacoste (Pauillac) Groffier Robert (Côte-de-Nuits) Haut Bailly (Pessac-Léognan) Henri Giraud (Montagne de Reims, Champagne) Humbert Frères (Gevrey-Chambertin) Il Marroneto (Brunello, Toscane) Isabel Ferrando (Châteauneuf-du-Pape) Jacquesson (Champagne) Lambrays (Morey-St-Denis, Côte-de-Nuits) La Pousse d'Or (Côte-de-Beaune & Côte-de-Nuits) Larmandier-Bernier (Côte-des-Blancs, Champagne) Le Gay (Pomerol) Le Puy (Côtes de Francs) Les Carmes Haut-Brion (Pessac-Léognan) Lorenzon (Mercurey, Côte Chalonnaise) Luigi Pira (Barolo, Italie) Lynch-Bages (Pauillac) Léoville Poyferré (Saint-Julien) Markus Molitor (Mosel, Allemagne) Matrot (Côte de Beaune) Meo-Camuzet (Côte-de-Nuits) Mission Haut Brion (Pessac-Léognan, Bordeaux) Pape Clément (Pessac-Léognan) Pataille Sylvain (Marsannay, Côte-de-Nuits) Pavie Macquin (Saint-Émilion) Penfolds (Australie) Peyre Rose (Coteaux-du-Languedoc) Pontet-Canet (Pauillac) Pouillon (Vallée de la Marne, Champagne) Roger Coulon (Montagne de Reims, Champagne) Smith Haut Lafitte (Pessac-Léognan) Taylor's (Porto Vintage, Portugal) Tertre Roteboeuf & Roc de Cambes (Saint-Emilion) Trapet Jean-Louis (Côte-de-Nuits) Troplong Mondot (Saint-Émilion) Trévallon (Alpilles, Provence) Valandraud (Saint-Emilion) Vernay (Condrieu, Côte-Rôtie) Vincent Couche (Côte des Bar, Champagne)
10 - 30 € 30 - 50 € 50 - 100 € 100 - 200 € 200 € et plus
50 cl 62 cl clavelin 70 cl 75 cl 150 cl magnum 300 cl Jéroboam AOC Châteauneuf-du-Pape Blanc
note LMDV 97/100 note RVF 96/100
Bio-dynamie

CLUSEL-ROCH, Côte-Rôtie "LES GRANDES PLACES" 2019
à boire entre 2028 et 2035+, il est préférable d’attendre une dizaine d’année pour profiter pleinement de ces vins, pas toujours expressifs dans leur jeunesse. On a alors une immense complexité aromatique et gustative. Garde plus de 15 ans.
101,48 €
 
note LMDV 93-94/100 note guide Parker 93/100
Bio-dynamie

MAS de DAUMAS GASSAC, SAINT GUILHELM-LE-DESERT 2020 magnum
à boire entre 2023 et 2035 ; à déguster jeune (dans les 3 ans) pour apprécier ses superbes arômes de fruits. Ensuite boire après sa cinquième année ou garder (15 - 20 ans) pour apprécier ses caractéristiques de grand vin de garde.
109,02 € 103,57 €
reste 5 bouteilles
note LMDV 96/100 note Jeb Dunnuck 94-96/100 note James Suckling 96-97/100

Château LE GAY, Pomerol 2022
à boire entre 2026 et 2045
172,36 €