La Cave Privée, la sélection personnelle de grands vins par Christian Walter !

La cave privée c'est quoi et pourquoi ? 

Au lieu de vous proposer des centaines de vins, l'offre le-meilleur-du-vin.com est la reproduction de la cave privée de Maxime Walter avec d'avantage de quantités, mais très peu de références en plus... Notre objectif n'est pas quantitatif mais strictement qualitatif.

Quel style de vins sélectionne Maxime Walter ? 

J'aime les vins ayant une vraie structure (tanins), du fruit et de la minéralité. Il est impératif que ces trois composantes soient présentes, le tout devant former un bel équilibre. Le vin doit exprimer son terroir ! Je préfère l'intensité à l'extraction. Plus la note est élevée et plus la gamme aromatique sera complexe et riche.

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100% Pinot Noir du Jura Châteauneuf-du-Pape Clos de Vougeot Côte-de-Beaune Côte de Nuits Côtes de Francs DOCG Barolo DOCG Brunello di Montalcino Grands Crus de Bourgogne IGT Toscane Les Grands Formats Les Millésimés Margaux Grand Cru Mendoza Pauillac Grand Cru Pessac Leognan Pomerol Porto Tawny Porto Vintage Premiers Crus de Bourgogne Premiers et Grands Crus de Champagne Saint-Estephe Grand Cru Saint Emilion Grand Cru Saint Julien Grand Cru Sauternes 1er Cru Savagnin Vosne Romanée
Albert Grivault (Meursault) Almaviva (Chili) Angelus (Saint-Émilion) Anne Gros (Côte-de-Nuits) Ausone (Saint-Émilion) Beaucastel (Châteauneuf-du-Pape) Bibi Graetz (Toscane, Italie) Bruno Clair (Côte-de-Nuits) Canon (Saint-Émilion) Catena Zapata (Mendoza, Argentine) Cos d'Estournel (Saint-Estèphe) De Montille (Côte-de-Beaune, Bourgogne) Didier Dagueneau (Pouilly-Fumé, Loire) Ganevat (Côtes-du-Jura) Georges Roumier (Côte-de-Nuits) Girardin Vincent (Côte de Beaune) Groffier Robert (Côte-de-Nuits) Haut Bailly (Pessac-Léognan) Henri Giraud (Montagne de Reims, Champagne) Il Marroneto (Brunello, Toscane) Isabel Ferrando (Châteauneuf-du-Pape) Lambrays (Morey-St-Denis, Côte-de-Nuits) La Mondotte (Saint-Émilion) La Violette (Pomerol) Le Puy (Côtes de Francs) Leroy (Lalou Bize-Leroy) Léoville Las Cazes (Saint-Julien) Masseto (Toscane, Italie) Meo-Camuzet (Côte-de-Nuits) Montrose (Saint-Estèphe) Palmer (Margaux) Pichon Longueville Comtesse (Pauillac) Ponsot (Côte-de-Nuits) Rebourseau (Côte-de-Nuits) Solaia (Toscane, Italie) Taylor's (Porto Vintage, Portugal) Tertre Roteboeuf & Roc de Cambes (Saint-Emilion) Trapet Jean-Louis (Côte-de-Nuits) Valandraud (Saint-Emilion) Vietti (Barolo, Italie) Vieux Château Certan (Pomerol) Yquem (Sauternes)
10 - 30 € 30 - 50 € 50 - 100 € 100 - 200 € 200 € et plus
62 cl clavelin 70 cl 75 cl 150 cl magnum 170cl magnum cognac 300 cl double mag. 300 cl Jéroboam 500 cl jéroboam 1200 cl balthazar
note LMDV 98-99/100 note guide Parker 96+/100 note James Suckling 98/100 James Suckling
Bio-dynamie

BIBI GRAETZ, Toscane COLORE 2016
à boire entre 2022 et 2040
254,79 €
reste 7 bouteilles
note guide Parker 96/100

Château HOSANNA 2000
à boire entre 2007 et 2020
265,32 €
reste 4 bouteilles
coup de coeur
note LMDV 96-98/100 note guide Parker 96+/100
Bio-dynamie

VIETTI, Barolo "LAZZARITO" 2015
à boire entre 2021 et 2036
245,15 €
reste 3 bouteilles