note LMDV 94/100 note RVF 94/100
Bio-dynamie
Matthieu BARRET (Domaine du COULET), Cornas BRISE CAILLOUX 2023 magnum
150 cl magnum - Rouge - Rhône Nord - AOC Cornas

Matthieu Barret (Domaine du Coulet) - Cornas Brise Cailloux 2023 magnum

cepage 100% syrah
drink-period à boire entre 2027 et 2037
96,17 €
reste 3 bouteilles
shield Emballage sécurisé
prefoot-3 Expédition 24/48h
prefoot-5 Gratuit à partir de 300 €
prefoot-4 10€ de remise à partir de 150€ d’achats
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Commentaire de dégustation

Le magnum de Brise Cailloux 2023, c'est le même Cornas — les deux tiers des parcelles du Domaine du Coulet, granit dégradé et bande argilo-limoneuse, vingt-cinq hectolitres par hectare, biodynamie certifiée, 94/100 à la Revue du vin de France — dans un contenant qui change sa trajectoire.

Sous cent cinquante centilitres, le rapport entre le volume de vin et la surface d'échange avec l'oxygène est divisé par deux. Le vin respire moins vite. Il évolue plus lentement, conserve son fruit plus longtemps, et arrive à maturité avec une amplitude que la bouteille de soixante-quinze centilitres n'atteint jamais tout à fait. Sur une syrah de granit, tendue et poivrée, c'est le format qui laisse aux tanins le temps de se fondre sans que la fraîcheur ne s'efface.

C'est aussi, plus prosaïquement, le format de la table. Un magnum ouvert ne se referme pas : il se partage à six ou huit et tient la longueur d'un repas.

À coucher en cave pour dix à quinze ans, ou à ouvrir sur une grande pièce de viande.

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Caractéristiques

note RVF :
94/100
Contenance :
150 cl magnum
Cépage :
100% syrah
Appellation principale :
Cornas
Terroir :
Sols de type granitique très dégradés et  de secteur à bande argilo limoneuse.
Vignoble :
Ce vin représente les 2/3 des parcelles du domaines composés de pieds de côteaux et de milieu de côteaux en jeunes et vieilles vignes
Viticulture :
Biologique & biodynamie (certifiée)
Vinification :
Rendements 25 hl/ha, levures indigènes, éraflage à 100%, un pigeage par jour, fermentation de deux semaines, pas de produit œnologique ajouté.
Elevage :
Élevage 18 mois en jarres de terre cuite de 10 hl et cuves béton diamant
Millésime :
2023
Consommation :
à boire entre 2027 et 2037
Alcool :
13,5% vol.
Service :
16 à 18°C, carafer dans sa jeunesse

La presse spécialisée en parle

Au sommet de son art, Matthieu Barret signe des cornas de grande définition que des élevages habiles et discrets, souvent en cuve béton, respectent admirablement. Nous saluons les équilibres et la transparence des fruits, parfaites expressions des différentes terroirs de l'appellation. Ces vins, de surcroît, vieillissent admirablement. Les derniers millésimes sont superbes.

Les vins : la gamme est absolument remarquable ! À Cornas, Brise Cailloux révèle tout le savoir-faire de la maison : un vin détendu et déjà accessible, porté par un fruit de bel éclat. Billes Noires 2021 impressionne par ses notes d'olives noires, de cerise, d'épices et une longueur superbe, tout en délicatesse et en précision. (RVF, très grand domaine doté de terroirs fabuleux, incontournable par leur régularité et l'excellence de leur production, noté 2*)

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