Mélanie PFISTER : grands vins des terroirs du Bas-Rhin, Alsace

Mélanie PFISTER, 8ème génération de vignerons à Dahlenheim, se distingue par ses vins de gastronomie, et le prestigieux grand cru Engelberg.

Le Domaine Mélanie Pfister est un domaine viticole familial situé à Dahlenheim, en Alsace, à une vingtaine de kilomètres à l’ouest de Strasbourg. Mélanie Pfister a repris le domaine familial en 2008, après des études d’ingénieure agronome et d’œnologue. Elle a également acquis de l’expérience dans de grands domaines viticoles, notamment à Bordeaux et en Bourgogne. Son parcours lui a permis d’apporter une vision moderne au domaine tout en conservant l’héritage familial.

Le domaine possède environ 10 hectares de vignes, répartis sur une quarantaine de parcelles. Les vignes sont principalement implantées sur des terroirs calcaires et marneux, caractéristiques de cette partie du vignoble alsacien. Le domaine Mélanie Pfister exploite plusieurs cépages alsaciens, notamment le riesling, le pinot gris, le pinot noir, le gewurztraminer et le muscat. Une partie importante du vignoble se trouve également sur le Grand Cru Engelberg, un terroir réputé de Dahlenheim.

La philosophie de Mélanie Pfister repose sur la production de « vins de gastronomie », c’est-à-dire des vins conçus pour accompagner aussi bien la cuisine familiale que les grandes tables. Elle recherche des vins secs, précis, élégants et capables d’exprimer leur terroir. Le domaine Mélanie Pfister est noté 2* à la RVF (RVF, domaines bâtis sur des terroirs fabuleux, incontournables par leur régularité et la qualité de leur production, noté 2*). Le domaine est certifié bio en 2021 et désormais en biodynamie. Le-meilleur-du-vin.com est heureux de partager avec vous cette très belle sélection.