Coulée de Serrant - Les Vieux Clos 2023 - Savennières

Coulée de Serrant, Les Vieux Clos 2023

Dégustation et presse

Le Joly's 2019 Les Vieux Clos affiche une couleur jaune paille et s'ouvre sur un bouquet profond, clair, élégant, concentré et très complexe de fruits mûrs à chair jaune (mirabelles, kakis, fruits de la passion), de coings et de poires entremêlés de notes schisteuses et iodées de pierres concassées et de quartz ainsi que d'arômes floraux. L'impression excitante du nez se poursuit en bouche, où ce Savennières corsé et fougueux présente une texture homogène et une structure cristalline et élégante avec des fruits mûrs et concentrés et une acidité cristalline et saline persistante. Le vin possède des tanins fins et texturés et développe une finale très intense et complexe. C'est un géant en devenir, et l'utilisation d'un grand verre (comme le Bordeaux de Zalto) est impérative. (Guide Parker, millésime 2019, noté 95+/100)

Joly’s 2019 Les Vieux Clos displays a straw-yellow color and opens with a deep, clear, elegant, concentrated and very complex bouquet of ripe yellow-fleshed fruits (mirabelles, persimmons, passion fruit), quinces and pears intertwined with schist and iodine notes of crushed stones and quartz as well as floral aromas. The exciting impression of the nose is proceeded on the palate, where this full-bodied and fiery Savennières has a seamless texture and a crystalline as well as elegant structure with ripe and concentrated fruit and lingering crystalline and salty acidity. The wine has fine and textural tannins and develops a very intense and complex finish. This is a giant in the making, and using a big glass (like Zalto’s Bordeaux) is imperative. (Guide Parker, millésime 2019, noté 95+/100)

Le domaine

Les Vieux Clos vient des vignobles de la Coulée de Serrant, à Savennières, conduits par la famille Joly. Le domaine travaille en biodynamie depuis 1981.

Le vin

100 % chenin, vendangé à la main avec des rendements limités, autour de 28 à 30 hl/ha. Le vin titre environ 13 % et affiche une robe or clair. Il peut vieillir jusqu'en 2035 et au-delà.

Accords et service

À servir vers 11-12 °C sur un poisson en sauce, des coquilles Saint-Jacques ou un fromage de chèvre affiné.

Fiche technique

• Appellation : Savennières (Loire)
• Cépage : 100 % chenin
• Millésime : 2023
• Culture : biodynamie
• Format : 75 cl