Présentation du domaine
Catherine Péré-Vergé était installée à Pomerol depuis 1985, où elle a pu donner la mesure de son énergie et de sa motivation en entreprenant un vaste programme d’investissements pour sa propriété de Château MONTVIEL. Dès cette implantation, les Vignobles Péré-Vergé ont manifesté une autre ambition sur Pomerol, décidés à investir dans l’un des domaines de tout premier plan, et finalement choisi Château Le Gay.
En 2002, le chai a été entièrement reconstruit, en conservant seulement la cour d’honneur et les deux petits bâtiments latéraux, pigeonniers ayant toujours été représentatifs de l’image de la deux petits bâtiments latéraux, pigeonniers ayant toujours été représentatifs de l’image de la rencontre et de réception, offrant ainsi un panorama à 270° sur les coteaux de Lalande de Pomerol et sur le plateau de Pomerol (les châteaux La Fleur, Petrus, L’Evangile, Vieux Château Certan, et sur le clocher de l’église).
En 2014, de nouveaux travaux permettront de microvinifier 100 % des parcelles en barriques neuves. Encore une première à Pomerol ! Chaque maillon de la chaîne d’élaboration a été conçu pour permettre, du raisin au vin, qu’ils expriment le meilleur d’eux-mêmes grâce à des installations où la simplicité des gestes respecte leur qualité, dans un environnement architectural original et fonctionnel : un outil d’excellence.
Caractéristiques
note Jeb Dunnuck :
94/100
note James Suckling :
98/100
Contenance :
75cl
Cépage :
90% merlot, 10% cabernet franc
Appellation principale :
AOC Pomerol
Terroir :
La propriété s’étend d’un seul tenant sur 10 ,5 hectares. Sols argilo-graveleux du plateau de Pomerol.
Vignoble :
10 % cabernet franc, qui apporte rondeur, souplesse et fruit, 90 % merlot, qui donne finesse, corps et fruit. Âges des vignes 40 ans. Rendements 25 hl/ha.
Viticulture :
Agriculture très raisonnée (lutte raisonnée)
Vinification :
Vendanges manuelles en cagettes, double table de tri avant éraflage puis tri aux grains, cuvier. Microvinification en barriques neuves avec une longue période de macération à froid.
Elevage :
Les mêmes barriques de chêne français utilisées pour la microvinification accueillent le vin pendant 18 mois pour la fermentation malolactique et l’élevage.
Millésime :
2020
Période de consommation :
à boire entre 2026 et 2040
Alcool :
14,5% vol.
Service :
16 à 18°C, carafer dans sa jeunesse
La presse spécialisée en parle
Ce château bien restauré est un lieu de réception à la hauteur de son terroir, considéré sur le nord du plateau comme l’un des meilleurs de l’appellation. Henri Parent en assure la direction. Michel Rolland, dirige la manœuvre en cuverie où les vinifications sont réalisées intégralement en barrique, ce qui induit des vins amples et charnus. Leur moelleux de texture sculptural et l’intensité de sève sont bien marquées. Le Gay est l’un des crus les plus recherchés par les amateurs. (Bettane & Desseauve, grand domaine doté de terroirs fabuleux, incontournable, noté 4*/5)
