Dans un contexte météorologique parfois compliqué, marqué par la fraîcheur des températures et un faible déficit hydrique, 2021 se présente en « millésime de terroirs ». Les conditions climatiques de la fin du mois de septembre permettent notamment aux Cabernets de parfaire leur maturité, qui se révèle très qualitative. Les titres alcoométriques volumiques sont modérés, entre 12,5 et 13,5 % vol, ce qui marque le retour à des degrés classiques. Les vins présentent une belle couleur avec de bonnes teneurs en anthocyanes extractibles, malgré de faibles amplitudes thermiques observées au cours de l’été. Les conditions de maturation et la contrainte hydrique modérée apportent une grande fraîcheur et une belle complexité aromatique, avec des notes très marquées de fruits rouges frais.
L'un des vins les plus concentrés du millésime, le Château Lynch-Bages 2021, à la robe d'encre, repose sur 67 % de cabernet sauvignon, 25 % de merlot, 5 % de petit verdot et le reste de cabernet franc, élevés dans 75 % de chêne neuf. Il offre une grande quantité de fruits noirs fumés, de graphite, de cuir et un sens indéniable de la minéralité. Ses tanins sont plus fermes que ceux du vantage, mais il offre une belle profondeur en milieu de bouche, une richesse mi-corsée, un chêne parfaitement intégré et un équilibre général remarquable. C'est l'un des rares 2021 où la cave sera vraiment nécessaire, ce qui ne devrait pas surprendre les amateurs de longue date de ce château. Cachez les bouteilles pendant 5 à 7 ans et dégustez-les au cours des deux décennies suivantes. Le 2021 affiche un taux d'alcool de 13,14 %, un pH de 3,72 et un IPT massif (quantité de tanins) (Jeb Dunnuck, millésime 2021, noté 93+/100).
One of the most concentrated wines in the vintage, the inky hued 2021 Château Lynch-Bages is based on 67% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Petit Verdot, and the rest Cabernet Franc, raised in 75% new oak. It offers ample smoked black fruits, graphite, leather, and an undeniable sense of minerality. It has the firmer tannins of the vantage yet brings beautiful mid-palate depth, has medium-bodied richness, perfectly integrated oak, and terrific overall balance. This is one of the few 2021s where the cellar is going to really be required, which shouldn't surprise any long-term fans of this château. Hide bottles for 5-7 years and enjoy over the following two decades. The 2021 hit 13.14% alcohol, has a pH of 3.72, and a massive IPT (the amount of tannins) (Jeb Dunnuck, millésime 2021, noté 93+/100)
Le Lynch-Bages 2021 est l'un des vins les plus grands et les plus épais du millésime. Il offre des arômes de crème de cassis, de prune et d'épices, encadrés par une généreuse application de chêne neuf crémeux. Mi-corsé à corsé, dense et charnu, avec une attaque veloutée qui évolue vers un noyau fruité étagé encadré par des tanins généreusement extraits, il s'achève sur une longue finale charnue. Une quarantaine d'hectares de ce domaine sont aujourd'hui cultivés en agriculture biologique, principalement les parcelles qui jouxtent les maisons de Pauillac. Comme c'est presque toujours le cas avec ce domaine, il faudra faire preuve d'un peu de patience. (Guide Parker, millésime 2021, noté 93+/100)
The 2021 Lynch-Bages is one of the vintage's bigger, broader-shouldered wines, offering up aromas of crème de cassis, plums and spices, framed by a generous application of creamy new oak. Medium to full-bodied, dense and chunky, with a velvety attack that segues into a layered core of fruit framed by generously extracted tannins, it concludes with a long, lusty finish. Fully 40 hectares of this estate is now cultivated organically, principally those parcels that adjoin the houses of Pauillac. As is almost invariably the case with this estate, it will repay a bit of patience. (Guide Parker, millésime 2021, noté 93+/100)
