note LMDV 94+/100
Bio-dynamie
MAS KAROLINA, Côtes Catalanes L'ENVERRE 2022
75 cl - Rouge - Languedoc-Roussillon - IGP Côtes Catalanes

Mas Karolina - L'Enverre Rouge 2022 Côtes Catalanes

cepage 70% carignan, 30% grenache noir
drink-period à boire entre 2026 et 2034
28,53 €
shield Emballage sécurisé
prefoot-3 Expédition 24/48h
prefoot-5 Gratuit à partir de 300 €
prefoot-4 10€ de remise à partir de 150€ d’achats
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Commentaire de dégustation

Commentaire de dégustation

L'Enverre est la cuvée haut de gamme du Domaine Mas Karolina, produite à 3 000 bouteilles. Le nez mêle fruits mûrs et épices, avec des notes de réglisse et de menthol. La bouche est ronde et veloutée, portée par des tanins soyeux et fondus. La finale est fruitée, structurée et gourmande.

Le domaine

Les rendements sont de 15 hl/ha, ce qui donne un vin riche et gourmand. Le domaine cultive environ 17 hectares autour de Maury, Lesquerde et Rasiguères, dans la vallée de l'Agly, en viticulture biologique.

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Caractéristiques

Contenance :
75 cl
Cépage :
70% carignan, 30% grenache noir
Terroir :
Marnes noires (Maury), shistes (Rasiguères), âge moyen des vignes 60 ans, 3500 pieds/ha
Vignoble :
Apport d’engrais organiques en dose d’entretien chaque année, travail du sol et du rang avec l’interceps, labours dans le but d’aérer et favoriser ainsi la vie microbienne...
Viticulture :
Biologique (certifiée)
Vinification :
Éraflage, passage sur table de trie, remplissage d'une cuve béton à l'aide d'une sauterelle, extraction intense en début de fermentation...
Elevage :
Fermentation malolactique en cuve et macération de 3 semaines mini. Élevage en barriques de 500 litres pendant 12 mois (3% fûts neufs)
Millésime :
2022
Consommation :
à boire entre 2026 et 2034
Alcool :
14,5% vol.
Service :
16 à 18°C, carafer dans sa jeunesse
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