Présentation du domaine
Marcel et Marie Richaud créent le Domaine Richaud au début des années 1980 à Cairanne. Marcel Richaud reprend les terres familiales et travaille aux côtés de son père Gaston Richaud pendant plusieurs années. Marcel et Marie Richaud s'éloignent de l'agriculture conventionnelle pour s'orienter progressivement vers l'agriculture biologique. L'ensemble du vignoble est certifié Ecocert depuis 2008. A partir des années 90, grâce aux conseils d'amis vignerons du Beaujolais et à la rencontre avec Yann Rohel, Marcel commence à vinifier ses vins de façon "naturelle" sans aucun intrant, si ce n'est du soufre selon les difficultés du millésime.
En 2014, Claire et Thomas ses enfants, prennent la relève. Ensemble ils travaillent sur la replantation des coteaux de l'appellation afin de produire de grands "Cairanne" en blanc et rouge. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 80 hectares entre Cairanne et Rasteau. L'ensemble des terroirs de l'appellation y sont représentés. L'agriculture biologique donne vie au sol, et le maximum de concentration et de richesse aux raisins. La vinification se fait sans intrant ( sans soufre, sans collage, sans filtration), l'élevage en foudres et demi-muids, dans la pure tradition des vins de la Vallée du Rhône.
Caractéristiques
note Bettane :
95/100
note RVF :
93/100
Contenance :
75 cl
Cépage :
40% mourvèdre, 25% syrah, 25% grenache, 5% carignan, 5% counoise
Appellation principale :
Côtes-du-Rhône
Terroir :
Terroirs caillouteux en surface et sous-sol du Miocène. Vin issu des quartiers "Chantal, les Garrigues, les Combes, les Partides et Cros de Romet". Exposition plein sud.
Vignoble :
L’âge des vignes est compris entre 40 et 70 ans avec un rendement moyen de 25 hl/ha. Ce sont de vieilles vignes situées en majorité sur les hauteurs du village de Cairanne et les pieds de coteaux.
Viticulture :
Biologique (certifiée), et pratiques biodynamiques
Vinification :
Vendange manuelle avec tri sévère, égrappage partiel, rendements contenus 30 hl/ha. La vinification se fait sans intrant (sans soufre, sans collage, sans filtration).
Elevage :
Élevage de la cuvée pendant 10 mois : 10% en Foudre, 30% en demi muids et 60% en cuve béton. Vinification naturelle, sulfitage 15 mg de sulfite par hl, avant la mise en bouteille.
Millésime :
2023
Période de consommation :
à boire entre 2025 et 2033
Alcool :
15,0% vol.
Service :
16 à 18°C, carafer dans sa jeunesse
La presse spécialisée en parle
Ce domaine emblématique du Rhône sud est tenu de main de maître. Marie et Marcel Richaud peuvent être fiers du travail effectué. Depuis 2014, Claire et Thomas ont pris la suite et amènent leur patte tout en conservant l'esprit des vins du domaine, associant des belles maturités et de la fraîcheur. Nous sommes séduits par la gestion des vins à haut degré alcoolique. Chaque cuvée respire son terroir et possède une aromatique bien identitaire. La qualité et la gestion des tanins sont superbes.
Les vins : le blanc est un grand séducteur qui assume la chair que peut posséder un blanc du sud, sans tomber dans un excès de largeur. Sur les côtes-du-rhône, Terre de Galets est bien géré et respire le fruit avec gourmandise. Terre d'Aigles se montre plus pulpeux et plus généreux dans sa lecture de bouche. Le vin affiche un relief qui accompagne bien la matière. Plus cossu, le cairanne se présente avec un beau fruité et une trame de qualité. L'Ebrescade est un vin complet, avec la dimension nécessaire pour accompagner sa longue garde. (RVF, très grand domaine doté de terroirs fabuleux, noté 2/3)
Progressivement Marcel Richaud s'achemine vers la retraite tout en continuant à inspirer fermement le travail de ses enfants. Pour de nombreux amateurs il incarne justement une forme d'idéal du vigneron paysan, amoureux et respectueux de son sol et de ses vignes et recherchant la façon la plus simple et la moins interventionniste de l'exprimer. Ses vins sont toujours pleins de fruit et de souplesse, faciles à boire et donc idéalement adaptés à notre époque. (Bettane & Desseauve, production de haute qualité servant de référence, noté 3/5)
