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- Aupilhac (Montpeyroux)
- Barral Léon (Faugères, Languedoc)
- Cébène (Faugères)
- Chabanon (Languedoc Montpeyroux)
- Clos Maïa (Terrasses du Larzac)
- Clos Marie (Pic-Saint-Loup)
- Courbissac (Minervois)
- Gauby (Côtes Catalanes)
- Grange des Pères (Aniane, Languedoc)
- Gros & Tollot (Minervois)
- La Pèira (Terrasses du Larzac)
- La Terrasse d'Élise (Pays de l'Hérault)
- Le Clos des Fées (Côtes du Roussillon)
- Les Aurelles (Pézenas)
- Les Creisses (Pays d'Oc)
- Les Vignes Oubliées (Terrasses du Larzac)
- Mas Cal Demoura (Terrasses du Larzac)
- Mas de Daumas Gassac (St Guilhem-le-Désert)
- Mas Jullien (Terrasses du Larzac)
- Maxime Magnon (Corbières)
- Montcalmès (Terrasses du Larzac, Languedoc)
- Olivier Pithon (Côtes Catalanes)
- Peyre Rose (Coteaux-du-Languedoc)
- Roc d'Anglade (Gard, Languedoc)
- Roc des Anges (Côtes Catalanes)
- Saint Sylvestre (Terrasses du Larzac)
- Albert Grivault (Meursault)
- Béru (Chablis)
- Boris Champy (Hautes-Côtes de Beaune, Bourgogne)
- Bruno Clair (Côte-de-Nuits)
- Carillon François (Côte de Beaune)
- Chevillon-Chezeaux (Nuits-Saint-Georges)
- Chevrot (Maranges, Côte-de-Beaune)
- Comte Georges de Vogüé (Côte-de-Nuits)
- Cordier (Pouilly-Fuissé - Maconnais)
- Cornin (Mâconnais)
- De Montille (Côte-de-Beaune, Bourgogne)
- Domaine des Lambrays (Côte-de-Nuits)
- Droin (Chablis)
- Ferret (Pouilly-Fuissé)
- Georges Roumier (Côte-de-Nuits)
- Girardin Vincent (Côte de Beaune)
- Groffier Robert (Côte-de-Nuits)
- Gros Anne (Côte-de-Nuits)
- Humbert Frères (Gevrey-Chambertin)
- Jacqueson Pierre & Marie (Rully)
- Jobard Remi (Meursault)
- Joblot (Givry, Côte Chalonnaise)
- La Pousse d'Or (Côte-de-Beaune & Côte-de-Nuits)
- Leroy - Lalou Bize-Leroy
- Lorenzon (Mercurey, Côte Chalonnaise)
- Lumpp (Givry, Côte Chalonnaise)
- Marc Roy (Gevrey-Chambertin)
- Meo-Camuzet (Côte-de-Nuits)
- Moreau-Naudet (Chablis, Bourgogne)
- Pataille Sylvain (Marsannay, Côte-de-Nuits)
- Petit-Roy (Côte-de-Beaune)
- Ponsot (Côte-de-Nuits)
- Rebourseau (Côte-de-Nuits)
- Thevenet Quintaine (Viré-Clessé)
- Trapet Jean-Louis (Côte-de-Nuits)
- Château du Moulin-à-Vent (Moulin-à-Vent, Beaujolais)
- Desvignes Louis-Claude (Morgon, Beaujolais)
- Ganevat (Côtes-du-Jura)
- La Grosse Pierre - Pauline Passot (Chiroubles, Beaujolais)
- Les Vignes du Paradis (Allobroges, Savoie)
- Macle (Château-Chalon & Côtes-du-Jura)
- Marnes Blanches (Côtes-du-Jura)
- Mee Godard (Morgon, Beaujolais)
- Montbourgeau (L'Étoile, Jura)
- Partagé - Gilles Berlioz (Savoie)
- Paul Janin (Moulin-à-Vent)
- Thivin (Côte-de-Brouilly)
- Tissot Stéphane (Arbois, Jura)
- Angelus (Saint-Émilion)
- Ausone (Saint-Émilion)
- Canon (Saint-Émilion)
- Canon-La-Gaffelière (Saint-Émilion)
- Climens (Barsac, Sauternes)
- Clinet (Pomerol)
- Clos de l'Oratoire (Saint-Emilion, Bordeaux)
- Closerie Saint Roc (entre Pomerol et Saint-Émilion)
- Cos d'Estournel (Saint-Estèphe)
- Fieuzal (Pessac-Léognan, Bordeaux)
- Fleur Cardinale (Saint-Émilion)
- Grand-Puy-Lacoste (Pauillac)
- Haut Bailly (Pessac-Léognan)
- Haut-Marbuzet (Médoc)
- L'Aurage (Côtes de Castillon)
- La Lagune (Haut-Médoc)
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- Le Puy (Côtes de Francs)
- Léoville Las Cazes (Saint-Julien)
- Léoville Poyferré (Saint-Julien)
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- Monbousquet (Saint-Émilion)
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- Palmer (Margaux)
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- Tertre Roteboeuf & Roc de Cambes (Saint-Emilion)
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- Valandraud (Saint-Emilion)
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- Clos des Papes (Châteauneuf-du-Pape)
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- Clos Saint Jean (Châteauneuf-du-Pape)
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- Coursodon (Saint Joseph)
- Duseigneur (Châteauneuf-du-Pape)
- Garon (Côte Rôtie)
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- Graillot (Crozes-Hermitage)
- Isabel Ferrando (Châteauneuf-du-Pape)
- La Barroche (Châteauneuf-du-Pape)
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- Le Sang des Cailloux (Vacqueyras)
- Marcel Richaud (Cru des Côtes-du-Rhône)
- Matthieu Barret | Domaine du Coulet (Cornas)
- Saint Cosme (Gigondas)
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- Vernay (Condrieu, Côte-Rôtie)
- Vieux Télégraphe (Châteauneuf-du-Pape)
- Villard François (Rhône Nord)
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- Almaviva (Chili)
- Alvès de Sousa (Douro, Portugal)
- Bibi Graetz (Toscane, Italie)
- Caiarossa (Toscane, Italie)
- Casanova Di Neri (Toscane, Italie)
- Catena Zapata (Mendoza, Argentine)
- Cheval des Andes (Mendoza, Argentine)
- Dönnhoff (Nahe, Allemagne)
- Il Marroneto (Brunello, Toscane)
- Il Palagio (Italie, Toscane)
- Il Poggione (Italie, Toscane)
- Lopez De Heredia (Rioja, Espagne)
- Luigi Pira (Barolo, Italie)
- Markus Molitor (Mosel, Allemagne)
- Masseto (Toscane, Italie)
- Musella (Vénetie, Italie)
- Pietro Caciorgna (Sicile, Italie)
- Podere San Cristoforo (Toscane, Italie)
- Sassicaia (Toscane, Italie)
- Solaia (Toscane, Italie)
- Taylor's (Porto Vintage, Portugal)
- Vietti (Barolo, Italie)
- Abbatucci (Ajaccio, Corse)
- Camin Larredya (Jurançon, Sud-Ouest)
- Clos Canarelli (Figari, Corse)
- Cosse Maisonneuve (Cahors, Sud-Ouest)
- Hauvette (Alpilles & Baux, Provence)
- Mas Del Périé (Cahors, Sud-Ouest)
- Pibarnon (Bandol, Provence)
- Pradeaux (Bandol, Provence)
- Simone (Palette, Provence)
- Tempier (Bandol)
- Terrebrune (Bandol)
- Trévallon (Alpilles, Provence)
- Barmès-Buecher (Alsace)
- Boxler Albert (Alsace)
- Buecher Jean-Claude (Crémant d'Alsace)
- Jean Huttard (Alsace)
- Kreydenweiss Antoine (Alsace)
- Ostertag (Alsace)
- Rieffel (Alsace)
- Trimbach (Alsace)
- Weinbach (Alsace)
- Alliet (Chinon, Loire)
- Boudignon (Anjou & Savennières)
- Chidaine (Montlouis-sur-Loire)
- Clos Thierrière (Vouvary sec, Loire)
- Coulée de Serrant (Savennières)
- Crochet François (Sancerre, Loire)
- Dagueneau Didier (Pouilly-Fumé)
- Fosse-Sèche (Saumur)
- Huet (Vouvray)
- La Butte (Bourgueil, Loire)
- La Taille aux Loups (Montlouis-sur-Loire)
- Laureau Damien (Savennières)
- Luneau Papin (Muscadet - Loire)
- Michel Redde (Pouilly-Fumé, Loire)
- Ogereau (Anjou & Savennières)
- Roches Neuves (Saumur-Champigny)
- Sanzay Antoine (Saumur-Champigny)
- Vincent Pinard (Sancerre, Loire)
- Fallet-Gourron (Côte des Blancs, Champagne)
- Françoise Bedel (Marne, Champagne)
- Henri Giraud (Montagne de Reims, Champagne)
- Jacquesson (Champagne)
- Lacourte-Godbillon (1er cru d'Écueil, Champagne)
- Larmandier-Bernier (Côte-des-Blancs, Champagne)
- Pouillon (Vallée de la Marne, Champagne)
- Roger Coulon (Montagne de Reims, Champagne)
- Selosse (Champagne)
- Vincent Couche (Côte des Bar, Champagne)
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Appellations
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Appellations
- Allemagne - Nahe
- AOC Rioja
- AOC Rioja Reserva
- AOC Toscane
- DOC Barbera d'Alba
- DOC Etna Rosso
- DOC Langhe
- DOC Langhe Nebbiolo
- DOC Rosso di Montalcino
- DOC Toscane
- DOCG Amarone
- DOCG Barbaresco
- DOCG Barolo
- DOCG Brunello di Montalcino
- DOCG Chianti
- Grand Cru des Andes Mendoza
- IGP Toscane
- IGT Toscane
- Mendoza
- Mosel Pinot Noir
- Mosel Riesling
- Porto Tawny
- Porto Vintage
- AOC Crémant
- AOC Gewurztraminer
- AOC Gewurztraminer Grand Cru
- AOC Pinot Blanc
- AOC Pinot Gris
- AOC Pinot Gris Grand Cru
- AOC Pinot Noir
- AOC Riesling
- AOC Riesling Grand Cru
- AOC Sylvaner
- AOC Sylvaner Grand Cru
- AOC Altesse
- AOC Arbois
- AOC Beaujolais-Village
- AOC Chardonnay
- AOC Chasselas
- AOC Château Chalon
- AOC Chenin
- AOC Chignin
- AOC Chiroubles
- AOC Côte-de-Brouilly
- AOC Côtes Du Jura
- AOC Crémant
- AOC Fleurie
- AOC Gamay
- AOC Jura
- AOC Melon à Queue Rouge
- AOC Morgon
- AOC Moulin-à-Vent
- AOC Pinot Noir
- AOC Poulsard
- AOC Saint-Amour
- AOC Savagnin
- AOC Savoie
- AOP Chignin Bergeron
- AOP Mondeuse de Savoie
- AOP Roussette de Savoie
- AOC Anjou
- AOC Bourgueil
- AOC Chinon
- AOC Jurançon moelleux
- AOC Loire
- AOC Montlouis-sur-Loire
- AOC Muscadet
- AOC Pouilly-Fumé
- AOC Sancerre
- AOC Saumur
- AOC Saumur-Champigny
- AOC Savennières
- AOC Vouvray
- AOC Vouvray Moelleux
- AOP Savennières
- AOC Bandol
- AOC Baux de Provence
- AOC Cahors
- AOC Corse
- AOC Corse Figari
- AOC Jurançon
- AOC La Palette
- AOP Côtes de Provence
- IGP Alpilles
- VDF Vin De France
- Vin de France
- AOC Bâtard-Montrachet
- AOC Beaune 1er Cru
- AOC Bonnes Mares Grand Cru
- AOC Bourgogne
- AOC Bourgogne Aligoté
- AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
- AOC Chablis
- AOC Chambertin
- AOC Chambolle-Musigny
- AOC Chambolle-Musigny 1er Cru
- AOC Chapelle-Chambertin
- AOC Charmes Chambertin
- AOC Chassagne-Montrachet
- AOC Clos de la Roche
- AOC Clos de Vougeot
- AOC Clos des Lambrays
- AOC Corton Charlemagne
- AOC Côte de Nuis Village
- AOC Côteaux Bourguignons
- AOC Gevrey-Chambertin
- AOC Givry
- AOC Hautes-Côtes de Beaune
- AOC Hautes-Côtes-de-Nuits
- AOC Latricières-Chambertin
- AOC Macon
- AOC Marsannay
- AOC Mazy-Chambertin
- AOC Mercurey
- AOC Meursault
- AOC Montagny
- AOC Morey-Saint-Denis
- AOC Musigny Grand Cru
- AOC Nuits Saint Georges
- AOC Pernand Vergeless
- AOC Pommard
- AOC Pouilly-Fuissé
- AOC Puligny Montrachet
- AOC Rully
- AOC Saint Romain
- AOC Saint-Aubin
- AOC Saint-Romain
- AOC Saint-Véran
- AOC Santenay
- AOC Savigny-Les-Beaune
- AOC Savigny-Les-Beaune 1er cru
- AOC Viré-Clessé
- AOC Volnay
- AOC Vosne Romanée
- AOC Champagne
- AOC Champagne 1er Cru
- AOC Champagne Grand Cru
- AOC Châteauneuf-du-Pape
- AOC Châteauneuf-du-Pape Blanc
- AOC Condrieu
- AOC Cornas
- AOC Côte-Rôtie
- AOC Côtes-du-Rhône
- AOC Crozes-Hermitage
- AOC Gigondas
- AOC Lirac
- AOC Luberon
- AOC Saint-Joseph
- AOC Saint-Joseph Blanc
- AOC Saint-Peray
- AOC Vacqueyras
- IGP Vaucluse
- IGP Ventoux
- AOC Corbières
- AOC Côte du Roussillon
- AOC Côteaux du Languedoc
- AOC Côtes du Brian
- AOC Côtes-du-Roussillon
- AOC Faugères
- AOC Languedoc
- AOC Languedoc Montpeyroux
- AOC Minervois
- AOC Pays d'Oc
- AOC Pézenas Languedoc
- AOC Pic-Saint-Loup
- AOC Terrasses du Larzac
- AOC Terrasses du Larzac Blanc
- AOP Languedoc
- AOP Languedoc Montpeyroux
- AOP Minervois
- AOP Montpeyroux
- IGP Côtes Catalanes
- IGP Côtes du Roussillon Village
- IGP Côtes du Roussillon Villages
- IGP L'Anglade
- IGP Pays D'Herault
- IGP Pays d'Oc
- IGP Pays de l'Hérault
- IGP Saint Guilhelm Le Désert
- VDP des Pyrénées Orientales
- AOC Côtes De Bourg
- AOC Côtes de Castillon
- AOC Côtes de Francs
- AOC Haut Medoc
- AOC Margaux Grand Cru
- AOC Médoc
- AOC Médoc Listrac
- AOC Pauillac Grand Cru
- AOC Pessac Leognan
- AOC Pessac Leognan Grand Cru
- AOC Pomerol
- AOC Saint Emilion Grand Cru
- AOC Saint Estephe Grand Cru
- AOC Saint Julien Grand Cru
- AOC Saint-Estèphe
- AOC Sauternes 1er Cru
- Château du Moulin-à-Vent (Moulin-à-Vent, Beaujolais)
- Desvignes Louis-Claude (Morgon, Beaujolais)
- Ganevat (Côtes-du-Jura)
- La Grosse Pierre - Pauline Passot (Chiroubles, Beaujolais)
- Les Vignes du Paradis (Allobroges, Savoie)
- Macle (Château-Chalon & Côtes-du-Jura)
- Marnes Blanches (Côtes-du-Jura)
- Mee Godard (Morgon, Beaujolais)
- Montbourgeau (L'Étoile, Jura)
- Partagé - Gilles Berlioz (Savoie)
- Paul Janin (Moulin-à-Vent)
- Thivin (Côte-de-Brouilly)
- Tissot Stéphane (Arbois, Jura)
- AOC Altesse
- AOC Arbois
- AOC Beaujolais-Village
- AOC Chardonnay
- AOC Chasselas
- AOC Château Chalon
- AOC Chenin
- AOC Chignin
- AOC Chiroubles
- AOC Côte-de-Brouilly
- AOC Côtes Du Jura
- AOC Crémant
- AOC Fleurie
- AOC Gamay
- AOC Jura
- AOC Melon à Queue Rouge
- AOC Morgon
- AOC Moulin-à-Vent
- AOC Pinot Noir
- AOC Poulsard
- AOC Saint-Amour
- AOC Savagnin
- AOC Savoie
- AOP Chignin Bergeron
- AOP Mondeuse de Savoie
- AOP Roussette de Savoie
- Fallet-Gourron (Côte des Blancs, Champagne)
- Françoise Bedel (Marne, Champagne)
- Henri Giraud (Montagne de Reims, Champagne)
- Jacquesson (Champagne)
- Lacourte-Godbillon (1er cru d'Écueil, Champagne)
- Larmandier-Bernier (Côte-des-Blancs, Champagne)
- Pouillon (Vallée de la Marne, Champagne)
- Roger Coulon (Montagne de Reims, Champagne)
- Selosse (Champagne)
- Vincent Couche (Côte des Bar, Champagne)
Champagne LACOURTE-GODBILLON - 1er Cru Extra-Brut "TERROIRS D'ECEUIL"
- Angelus (Saint-Émilion)
- Ausone (Saint-Émilion)
- Canon (Saint-Émilion)
- Canon-La-Gaffelière (Saint-Émilion)
- Climens (Barsac, Sauternes)
- Clinet (Pomerol)
- Clos de l'Oratoire (Saint-Emilion, Bordeaux)
- Closerie Saint Roc (entre Pomerol et Saint-Émilion)
- Cos d'Estournel (Saint-Estèphe)
- Fieuzal (Pessac-Léognan, Bordeaux)
- Fleur Cardinale (Saint-Émilion)
- Grand-Puy-Lacoste (Pauillac)
- Haut Bailly (Pessac-Léognan)
- Haut-Marbuzet (Médoc)
- L'Aurage (Côtes de Castillon)
- La Lagune (Haut-Médoc)
- La Mondotte (Saint-Émilion)
- La Violette (Pomerol)
- Le Gay (Pomerol)
- Le Puy (Côtes de Francs)
- Léoville Las Cazes (Saint-Julien)
- Léoville Poyferré (Saint-Julien)
- Les Carmes Haut-Brion (Pessac-Léognan)
- Lynch-Bages (Pauillac)
- Monbousquet (Saint-Émilion)
- Montrose (Saint-Estèphe)
- Palmer (Margaux)
- Pape Clément (Pessac-Léognan)
- Pavie Macquin (Saint-Émilion)
- Pavie-Decesse (Saint-Émilion)
- Pichon Longueville Comtesse (Pauillac)
- Pontet-Canet (Pauillac)
- Potensac (Médoc)
- Smith Haut Lafitte (Pessac-Léognan)
- Sociando-Mallet (Haut-Médoc)
- Tertre Roteboeuf & Roc de Cambes (Saint-Emilion)
- Troplong Mondot (Saint-Émilion)
- Valandraud (Saint-Emilion)
- Vieux Château Certan (Pomerol)
- Yquem (Sauternes)
- AOC Côtes De Bourg
- AOC Côtes de Castillon
- AOC Côtes de Francs
- AOC Haut Medoc
- AOC Margaux Grand Cru
- AOC Médoc
- AOC Médoc Listrac
- AOC Pauillac Grand Cru
- AOC Pessac Leognan
- AOC Pessac Leognan Grand Cru
- AOC Pomerol
- AOC Saint Emilion Grand Cru
- AOC Saint Estephe Grand Cru
- AOC Saint Julien Grand Cru
- AOC Saint-Estèphe
- AOC Sauternes 1er Cru
Château LE PUY, Côtes de Francs 100% merlot "ROSE-MARIE" 2020
- Albert Grivault (Meursault)
- Béru (Chablis)
- Boris Champy (Hautes-Côtes de Beaune, Bourgogne)
- Bruno Clair (Côte-de-Nuits)
- Carillon François (Côte de Beaune)
- Chevillon-Chezeaux (Nuits-Saint-Georges)
- Chevrot (Maranges, Côte-de-Beaune)
- Comte Georges de Vogüé (Côte-de-Nuits)
- Cordier (Pouilly-Fuissé - Maconnais)
- Cornin (Mâconnais)
- De Montille (Côte-de-Beaune, Bourgogne)
- Domaine des Lambrays (Côte-de-Nuits)
- Droin (Chablis)
- Ferret (Pouilly-Fuissé)
- Georges Roumier (Côte-de-Nuits)
- Girardin Vincent (Côte de Beaune)
- Groffier Robert (Côte-de-Nuits)
- Gros Anne (Côte-de-Nuits)
- Humbert Frères (Gevrey-Chambertin)
- Jacqueson Pierre & Marie (Rully)
- Jobard Remi (Meursault)
- Joblot (Givry, Côte Chalonnaise)
- La Pousse d'Or (Côte-de-Beaune & Côte-de-Nuits)
- Leroy - Lalou Bize-Leroy
- Lorenzon (Mercurey, Côte Chalonnaise)
- Lumpp (Givry, Côte Chalonnaise)
- Marc Roy (Gevrey-Chambertin)
- Meo-Camuzet (Côte-de-Nuits)
- Moreau-Naudet (Chablis, Bourgogne)
- Pataille Sylvain (Marsannay, Côte-de-Nuits)
- Petit-Roy (Côte-de-Beaune)
- Ponsot (Côte-de-Nuits)
- Rebourseau (Côte-de-Nuits)
- Thevenet Quintaine (Viré-Clessé)
- Trapet Jean-Louis (Côte-de-Nuits)
- AOC Bâtard-Montrachet
- AOC Beaune 1er Cru
- AOC Bonnes Mares Grand Cru
- AOC Bourgogne
- AOC Bourgogne Aligoté
- AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
- AOC Chablis
- AOC Chambertin
- AOC Chambolle-Musigny
- AOC Chambolle-Musigny 1er Cru
- AOC Chapelle-Chambertin
- AOC Charmes Chambertin
- AOC Chassagne-Montrachet
- AOC Clos de la Roche
- AOC Clos de Vougeot
- AOC Clos des Lambrays
- AOC Corton Charlemagne
- AOC Côte de Nuis Village
- AOC Côteaux Bourguignons
- AOC Gevrey-Chambertin
- AOC Givry
- AOC Hautes-Côtes de Beaune
- AOC Hautes-Côtes-de-Nuits
- AOC Latricières-Chambertin
- AOC Macon
- AOC Marsannay
- AOC Mazy-Chambertin
- AOC Mercurey
- AOC Meursault
- AOC Montagny
- AOC Morey-Saint-Denis
- AOC Musigny Grand Cru
- AOC Nuits Saint Georges
- AOC Pernand Vergeless
- AOC Pommard
- AOC Pouilly-Fuissé
- AOC Puligny Montrachet
- AOC Rully
- AOC Saint Romain
- AOC Saint-Aubin
- AOC Saint-Romain
- AOC Saint-Véran
- AOC Santenay
- AOC Savigny-Les-Beaune
- AOC Savigny-Les-Beaune 1er cru
- AOC Viré-Clessé
- AOC Volnay
- AOC Vosne Romanée
THEVENET Quintaine, Viré-Clessé "DOMAINE DE LA BONGRAN" 2020
- Beaucastel (Châteauneuf-du-Pape)
- Charvin (Châteauneuf-du-Pape)
- Chêne Bleu (Ventoux)
- Clos des Papes (Châteauneuf-du-Pape)
- Clos du Mont Olivet (Châteauneuf-du-Pape & Côtes-du-Rhône)
- Clos Saint Jean (Châteauneuf-du-Pape)
- Clusel-Roch (Côte-Rôtie)
- Combier (Crozes-Hermitage)
- Coursodon (Saint Joseph)
- Duseigneur (Châteauneuf-du-Pape)
- Garon (Côte Rôtie)
- Gourt de Mautens (Rasteau)
- Graillot (Crozes-Hermitage)
- Isabel Ferrando (Châteauneuf-du-Pape)
- La Barroche (Châteauneuf-du-Pape)
- La Citadelle (Lubéron)
- Le Clos du Caillou (Châteauneuf-du-Pape & Côtes-du-Rhône)
- Le Sang des Cailloux (Vacqueyras)
- Marcel Richaud (Cru des Côtes-du-Rhône)
- Matthieu Barret | Domaine du Coulet (Cornas)
- Saint Cosme (Gigondas)
- Santa Duc (Gigondas)
- Vernay (Condrieu, Côte-Rôtie)
- Vieux Télégraphe (Châteauneuf-du-Pape)
- Villard François (Rhône Nord)
- Voge (Cornas)
- Alliet (Chinon, Loire)
- Boudignon (Anjou & Savennières)
- Chidaine (Montlouis-sur-Loire)
- Clos Thierrière (Vouvary sec, Loire)
- Coulée de Serrant (Savennières)
- Crochet François (Sancerre, Loire)
- Dagueneau Didier (Pouilly-Fumé)
- Fosse-Sèche (Saumur)
- Huet (Vouvray)
- La Butte (Bourgueil, Loire)
- La Taille aux Loups (Montlouis-sur-Loire)
- Laureau Damien (Savennières)
- Luneau Papin (Muscadet - Loire)
- Michel Redde (Pouilly-Fumé, Loire)
- Ogereau (Anjou & Savennières)
- Roches Neuves (Saumur-Champigny)
- Sanzay Antoine (Saumur-Champigny)
- Vincent Pinard (Sancerre, Loire)
- Aupilhac (Montpeyroux)
- Barral Léon (Faugères, Languedoc)
- Cébène (Faugères)
- Chabanon (Languedoc Montpeyroux)
- Clos Maïa (Terrasses du Larzac)
- Clos Marie (Pic-Saint-Loup)
- Courbissac (Minervois)
- Gauby (Côtes Catalanes)
- Grange des Pères (Aniane, Languedoc)
- Gros & Tollot (Minervois)
- La Pèira (Terrasses du Larzac)
- La Terrasse d'Élise (Pays de l'Hérault)
- Le Clos des Fées (Côtes du Roussillon)
- Les Aurelles (Pézenas)
- Les Creisses (Pays d'Oc)
- Les Vignes Oubliées (Terrasses du Larzac)
- Mas Cal Demoura (Terrasses du Larzac)
- Mas de Daumas Gassac (St Guilhem-le-Désert)
- Mas Jullien (Terrasses du Larzac)
- Maxime Magnon (Corbières)
- Montcalmès (Terrasses du Larzac, Languedoc)
- Olivier Pithon (Côtes Catalanes)
- Peyre Rose (Coteaux-du-Languedoc)
- Roc d'Anglade (Gard, Languedoc)
- Roc des Anges (Côtes Catalanes)
- Saint Sylvestre (Terrasses du Larzac)
- AOC Corbières
- AOC Côte du Roussillon
- AOC Côteaux du Languedoc
- AOC Côtes du Brian
- AOC Côtes-du-Roussillon
- AOC Faugères
- AOC Languedoc
- AOC Languedoc Montpeyroux
- AOC Minervois
- AOC Pays d'Oc
- AOC Pézenas Languedoc
- AOC Pic-Saint-Loup
- AOC Terrasses du Larzac
- AOC Terrasses du Larzac Blanc
- AOP Languedoc
- AOP Languedoc Montpeyroux
- AOP Minervois
- AOP Montpeyroux
- IGP Côtes Catalanes
- IGP Côtes du Roussillon Village
- IGP Côtes du Roussillon Villages
- IGP L'Anglade
- IGP Pays D'Herault
- IGP Pays d'Oc
- IGP Pays de l'Hérault
- IGP Saint Guilhelm Le Désert
- VDP des Pyrénées Orientales
LES VIGNES OUBLIÉES, Terrasses du Larzac 2021
- Abbatucci (Ajaccio, Corse)
- Camin Larredya (Jurançon, Sud-Ouest)
- Clos Canarelli (Figari, Corse)
- Cosse Maisonneuve (Cahors, Sud-Ouest)
- Hauvette (Alpilles & Baux, Provence)
- Mas Del Périé (Cahors, Sud-Ouest)
- Pibarnon (Bandol, Provence)
- Pradeaux (Bandol, Provence)
- Simone (Palette, Provence)
- Tempier (Bandol)
- Terrebrune (Bandol)
- Trévallon (Alpilles, Provence)
- Almaviva (Chili)
- Alvès de Sousa (Douro, Portugal)
- Bibi Graetz (Toscane, Italie)
- Caiarossa (Toscane, Italie)
- Casanova Di Neri (Toscane, Italie)
- Catena Zapata (Mendoza, Argentine)
- Cheval des Andes (Mendoza, Argentine)
- Dönnhoff (Nahe, Allemagne)
- Il Marroneto (Brunello, Toscane)
- Il Palagio (Italie, Toscane)
- Il Poggione (Italie, Toscane)
- Lopez De Heredia (Rioja, Espagne)
- Luigi Pira (Barolo, Italie)
- Markus Molitor (Mosel, Allemagne)
- Masseto (Toscane, Italie)
- Musella (Vénetie, Italie)
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ROCHES NEUVES, Saumur Champigny "LES MÉMOIRES" 2022
Commentaire de dégustation
La robe est d’un rouge rubis intense, dense et concentrée. Le nez dévoile de subtiles nuances mentholées, de liqueur de fruits rouges ou encore de fraise des bois. En bouche l’attaque est droite et puissante, tout en sensualité suggérant d’emblée tout le potentiel d’un grand terroir. Les Mémoires se marieront parfaitement à des viandes rouges ou du gibier.
Les Mémoires l’éclatante profondeur des cabernets plantés en 1904. La cuvée est issue d’une parcelle de 4,2 hectares, le Clos de la Folie. Thierry Germain a repris ce petit bijou en 2012. Dans le clos, seul 1,5 hectare donne Les Mémoires. Le vin est issu de vignes plantées en 1904 sur un plateau d’éboulis de silex et de calcaire surplombant la Loire. Un coin frais et tardif, vendangé dix jours après La Marginale. Ici, les cabernets francs de 120 ans affichent une intensité éclatante, une profondeur sombre et particulière. 2022 est le dernier millésime embouteillé et c’est un ténor, qui n’a pourtant pas besoin de forcer sa voix. Il offre une pureté aromatique incroyable, avec une très forte empreinte florale. C’est un vin parfumé, qui impressionne par sa fragrance. La bouche ne joue pas des muscles, elle est dense mais caressante. Très long, il finit porté par ses très beaux amers. (RVF, millésime 2022, noté 97,25/100)
Présentation du domaine
Au cours des trois dernières années, j'ai goûté une série impressionnante de magnifiques Cabernet Francs et Chenin Blancs de ce producteur exceptionnel de Saumur et Saumur Champigny. Alors que les étés deviennent de plus en plus chauds et secs et qu'il n'est plus impossible de produire de grands et gras vins rouges, même dans la vallée de la Loire, au Domaine des Roches Neuves de Thierry Germain, les vins sont devenus encore plus fins et plus frais ces dernières années. Le degré d'alcool potentiel de ses vins dépasse rarement 12,5 % au moment de la récolte des raisins, alors qu'il atteignaient 14,5 % auparavant. Thierry a également modifié la macération ("infusion plutôt qu'extraction") et raccourci l'élevage en barriques.
Thierry Germain dit qu'il n'a appris à comprendre le cabernet franc qu'au cours des huit dernières années. "C'est un très bon cépage, si on arrive à gérer son côté sombre, c'est-à-dire la partie végétale et amère du raisin. Mes vins sont maintenant bien mûrs et harmonieux, alors qu'avant je ne trouvais pas l'équilibre que je recherchais à cause de l'amertume et du caractère verdâtre. Or, un bon vin est basé sur le fruit, les minéraux et le sol."
Dans le vin, il n'apprécie pas la matière mais "la texture, le croquant et la salinité.... J'ai besoin de ces parfums floraux et de l'énergie du vin". Pour atteindre ces objectifs, Thierry Germain dit qu'il doit prendre du recul et travailler le vignoble.
Ses blancs ont également changé. Ils sont cueillis un peu plus tôt quand la couleur est encore vert-jaune pour préserver les fruits, la fraîcheur et la salinité. Le pressurage est doux et assez court (environ quatre heures), sans mouvement. La fermentation naturelle commence dans les cuves mais se termine dans des cuves en chêne, devenues plus grandes pour les vins mono-vignoble depuis le millésime 2015. Le Clos Romans est désormais élevé en barriques de 600 litres, l'Echelier en foudres de 1200 litres. La mise en bouteille se fait avant juillet, et les vins sont filtrés avec du kieselgur (diatomite) depuis 2016.
Caractéristiques
La presse spécialisée en parle
Le charismatique Thierry Germain a défini une approche stylistique contemporaine de Saumur-Champigny, qui articule la juste maturité des cabernets et leur élevage en bois au travers de différents contenants, tout en assurant la pérennité d’un vin à la fois fruité, infusé, floral et croquant. L’important travail entrepris dans les vignes (en biodynamie, certaines labourées au cheval) s’illustre dès la simple cuvée du domaine. Les derniers millésimes de blanc se révèlent d'un éclat salin remarquable, allant à l'essentiel de l'expression crayeuse du chenin sur tuffeau. Ils font vibrer les papilles et le corps ! La quête d'un équilibre unique, ciselé, croquant, des rouges est indéniable. Leur floralité peut être ravissante. Nous sommes toutefois convaincus qu'ils pourraient révéler un équilibre plus velouté et gracieux du cabernet franc ligérien. Thierry Germain prépare peu à peu l'avenir du domaine en transmettant son savoir et sa sensibilité à son fils Louis, qui l'épaule solidement. La verticale réalisée en avril 2024 de La Marginale, depuis1989, ainsi que Clos Romans, depuis 2012, confirme l’indéniable potentiel de garde des rouges et des blancs. Remarquable !
Les vins : le saumur-champigny exprime le cabernet franc à la fois tendre et digeste que l'on aimera dans la prime jeunesse. Les rouges 2022 offrent naturellement une maturité plus poussée, à l'image de Terres Chaudes, à la texture enveloppée structurée par des tanins saillants. Un an de bouteille supplémentaire lui fera le plus grand bien. À son habitude, La Marginale se dévoile avec une sensation plus solaire. Ample et enveloppant, il conserve son énergie revigorante. Il évoluera avec panache dans les trente ans. Dans un registre plus floral et aérien, Franc de Pied nous enchante. Son équilibre svelte et élancé convoque l'univers d'un beau vin blanc. Magnifique interprétation singulière du Clos de l'Échelier, aux fines notes de menthe fraîche, d'une intensité de saveurs lumineuse en bouche ; une amertume très élégante cisèle la finale. Les Mémoires conjugue des arômes sombres, une force fumée, sanguine, avec une densité supérieure. Il est encore très jeune ; sa profondeur lui permettra d'arborer un visage singulier dans l'univers des grands cabernets francs de garde. Macéré pendant quatre mois avec sa peau en amphore puis élevé douze mois en foudres, Outre Terre est à part dans la gamme : à la fois terrien et floral (pivoine et rose fanée), pourvu d'un gras extrêmement savoureux, avec beaucoup de relief. Deux blancs scintillants à découvrir en 2022 : L'Échelier, d'une magnifique épure, parvient à lier droiture et finesse, jusqu'à une finale extrêmement salivante. Tout aussi dynamique et brillant, le Clos Romans insuffle un velouté et une énergie phénoménales. Deux magnifiques expressions contemporaines du chenin saumurois. (RVF, domaine qui représente l'excellence du vignoble Français, noté 3*/3)
Lors de son arrivée en Saumurois dans les années 1990, le Bordelais Thierry Germain s'inspire des canons de sa région d'origine. Au fil des millésimes, il s'imprègne de son milieu ligérien et abandonne progressivement les élevages en barrique trop longs. Au niveau cultural, il cultive en biodynamie ses 22 hectares sur argilo-calcaires recouvrant le tuffeau. L'équilibre de la plante et du sol permet une récolte plus précoce, la maturité est gagnée avant l'escalade des degrés, la minéralité préservée avant son affalement dans les surmaturités et la tension salvatrice se fait grâce à une "acidité mûre", bien loin de celle qui provient d'un végétal perfusé. Pas question de toucher le vin durant l'élevage. Il s'agit de lui trouver le contenant idéal et toujours travailler sur la masse pour préserver le fruit et ainsi rappeler au vin d'où il vient pour ne pas le choquer, le laisser dans son élément : sur les blancs, on choisit un foudre ovale pour conserver une matière intense et fraîche. Sur les rouges, le foudre rond s'impose, pour une meilleure mise en valeur de la chair et du floral des milieux de bouche. De ce fait, les derniers millésimes sont marqués par une plus grande pureté aromatique, avec un fruit infusé et des textures d'un grand raffinement. 2013 marque un tournant qualitatif et émotionnel. En rouge, la cuvée domaine est fraîche avec des tannins souples, les terres-chaudes ont un peu plus de profondeur. La cuvée mémoires est d'un soyeux confondant. Les blancs jouent sur le registre de la tension calcaire : le clos-romans élevé en petit foudre est éminemment cristallin et pur, l'insolite est superbe de maturité et de gourmandise. 2014, 2015, 2016, 2017 sont décidément grandioses. Les amateurs trouveront leur bonheur avec des cuvées qui figurent sans conteste parmi l'élite de la Loire. (Bettane & Desseauve, producteur exceptionnel, noté 5*/5)