Adrien BERLIOZ, Savoie persan OCTAVIE 2024

Adrien Berlioz, jeune cousin (et voisin) de Gilles Berlioz, s'est installé en 2006. Exigeant et rigoureux, il travaille en biodynamie ses vignes (certification Demeter en 2020), y compris celles situées sur les coteaux les plus abrupts. Nous sommes admiratifs de la diversité, de l'énergie et de la franchise de ces cuvées, contemporaines mais totalement enracinées dans l'identité savoyarde, qui de plus vieillissent avec grâce. Les derniers projets d'Adrien : la reconstitution d'un vignoble oublié à Détrier, aux portes de la vallée du Gelon, avec 4 hectares de cépages patrimoniaux cultivés en pergola (bia blanc, barbin, joubertin, verdesse, mondeuse blanche et noire, altesse) et la reprise d'un domaine dans la vallée du Coisin. Le domaine rejoint aujourd'hui le sommet régional en obtenant la troisième étoile.

Les vins : l'altesse de Zulime est déjà avenante avec ses notes de fruits à chair blanche. Un vin gourmand, long, soutenu par de beaux amers. Il conjugue proximité du fruit et élan minéral. Dynamisme et complexité définissent le chignin-bergeron. La bouche est vive, complétée par des notes d'infusion de plantes, avec du volume mais sans lourdeur. Un vin élancé et complexe que l'on savourera à table. Sanguette (mondeuse et douce noire) est une réussite au nez déjà parfumé (fraise écrasée et impression finement poivrée). La bouche est gracile, soutenue par une fine structure tannique qui accompagne le vin sans le dominer.(RVF, l'excellence du vignoble français, les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons, noté 3*)