Une robe or, une bulle fine et délicate annoncent une dégustation plaisir. Des arômes de mangue fraîche, d'abricots secs et des notes pâtissières subtilement vanillées se bousculent. Une belle tension et des parfums d’épices enveloppent le palais. A déguster en apéritif avec des amuses bouches, une terrine de poisson, des crustacés.
Basée sur le millésime 2020, la dernière version du NV Brut Heri-Hodie de Coulon a été dégorgée en juillet 2022 avec un dosage de trois grammes par litre. Révélant des arômes de fleurs blanches, de pêche croquante et d'amandes, il est moyennement corsé, brillant et coussiné, avec un doux noyau de fruits et un profil charmant et vif. (Guide Parker, non millésimé, 90/100)
Based on the 2020 vintage, the latest release of Coulon's NV Brut Heri-Hodie was disgorged in July 2022 with three grams per liter dosage. Revealing aromas of white flowers, crisp peach and almonds, it's medium-bodied, bright and pillowy, with a sweet core of fruit and a charming, lively profile. (Guide Parker, non millésimé, 90/100)
