Mas de Daumas Gassac - Rouge 2023

Le vin rouge se compose des variétés nobles tel que cabernet franc, malbec, merlot, tannat, petit verdot, carmenere , syrah, pinot noir, viennent se fondre pour 20% dans le Cabernet Sauvignon et apporte à ce vin une gamme aromatique riche et variée. Déboucher trois, quatre heures à l'avance mais remettre le bouchon sur la bouteille. Carafer le vin, c'est toujours un plus, pour exprimer les complexités mais remettre le bouchon sur carafe comme sur bouteille. A déguster jeune (dans les 3 ans) pour apprécier ses superbes arômes de fruits. Ensuite boire après sa cinquième année ou garder pendant de longues années (15 -20 ans) pour apprécier ses caractéristiques de grand vin de garde.

Les notes d’amande amère, de cire d’abeille, d’arbousier et de baies noires reflètent le cadre enchanteur des vignobles du domaine. Le Cité D’Aniane IGP Saint-Guilhem-Le-Désert 2022 est frais, souple, vertical, raffiné et complexe, avec une texture soyeuse et aérienne, comme si le soleil du Sud n’avait aucune emprise sur lui et qu’il défiait la chaleur torride. C’est un modèle d’élégance, d’une buvabilité et d’une finesse absolument parfaites. Vin de grande garde, il n’en reste pas moins magnifiquement délicieux dès aujourd’hui. Un vin du Languedoc tout droit sorti d’un livre. À boire entre 2025 et 2045. (Jeb Dunuck, millésime 2022, noté 97/100)

Les notes d’amande amère, de cire d’abeille, d’arbousier et de baies noires reflètent le cadre enchanteur des vignobles du domaine. Le Cité D’Aniane IGP Saint-Guilhem-Le-Désert 2022 est frais, souple, vertical, raffiné et complexe, avec une texture soyeuse et aérienne, comme si le soleil du Sud n’avait aucune emprise sur lui et qu’il défiait la chaleur torride. C’est un modèle d’élégance, d’une buvabilité et d’une finesse absolument parfaites. Vin de grande garde, il n’en reste pas moins magnifiquement délicieux dès aujourd’hui. Un vin du Languedoc tout droit sorti d’un livre. À boire entre 2025 et 2045. (Jeb Dunuck, millésime 2022, noté 97/100)