note LMDV 95+/100 note RVF 94/100
Bio-dynamie
EMILIEN 2019 (300cl) - Château LE PUY
300 cl double mag. - Rouge - Bordeaux - AOC Francs Côtes de Bordeaux

Château Le Puy - Émilien 2019 Double Magnum 300 cl - Côtes de Francs

cepage 85% merlot, 7% cabernet sauvignon, 6% cabernet franc, 1% malbec et 1% carménère.
drink-period à boire entre 2023 et 2033
246,06 €
reste 2 bouteilles
shield Emballage sécurisé
prefoot-3 Expédition 24/48h
prefoot-5 Gratuit à partir de 300 €
prefoot-4 10€ de remise à partir de 150€ d’achats
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Commentaire de dégustation

Émilien est la cuvée emblématique du Château Le Puy, assemblée sur 85 % de merlot, 7 % de cabernet sauvignon, 6 % de cabernet franc, 1 % de malbec et 1 % de carménère. La robe est grenat aux reflets rubis dans la jeunesse. Le nez mêle fruits rouges bien mûrs, cassis et groseilles, avec des notes d'amande brûlée et, avec l'âge, de sous-bois. La bouche est ronde, pleine et délicate, portée par des tanins veloutés et une finale longue et complexe.

Le Château Le Puy cultive ses vignes en agriculture biologique certifiée Ecocert et en biodynamie certifiée Demeter, en Côtes de Francs (AOC Francs Côtes de Bordeaux). Vendanges manuelles avec tri par ciselage, fermentation naturelle aux levures indigènes, puis 12 mois en foudre et 12 mois en barriques expérimentées, sans filtration ni collage.

Fiche technique : Émilien 2019, Côtes de Francs, double magnum (300 cl), 13,5 % vol. Note le-meilleur-du-vin.com : 95+/100 ; note RVF : 94/100. À boire entre 2023 et 2033. À servir entre 16 et 18 °C, en carafant le vin dans sa jeunesse. Le double magnum (300 cl) permet une évolution plus lente et reste un beau cadeau ou une pièce de cave.

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Caractéristiques

note RVF :
94/100
Contenance :
300 cl double mag.
Cépage :
85% merlot, 7% cabernet sauvignon, 6% cabernet franc, 1% malbec et 1% carménère.
Appellation principale :
Côtes de Francs
Viticulture :
Certifié biologique Ecocert & biodynamie Demeter
Vinification :
Vendanges manuelles avec tri par ciselage. Fermentation naturelle par infusion à partir des levures indigènes.
Elevage :
Élevage 12 mois en foudre et 12 mois en barriques expérimentées sans filtration ni collage
Millésime :
2019
Consommation :
à boire entre 2023 et 2033
Alcool :
13,5% vol.
Service :
16 à 18°C, carafer dans sa jeunesse

La presse spécialisée en parle

"Pour Pascal Amoreau, tout est question d'équilibre et d'harmonie" (Adrien Cascio, Sommeliers International). Perché à 107 mètres d'altitude sur le même plateau calcaire que Saint-Émilion et Pomerol, le Château Le Puy cultive ses vignes en agriculture biologique et biodynamique depuis plus de quatre siècles, bien avant que ces mots n'existent. La famille Amoreau, aujourd'hui à sa 14e génération avec Jean-Pierre et Pascal Amoreau, n'a jamais eu recours aux engrais chimiques, herbicides ou insecticides de synthèse. Sur 100 hectares, seuls 54 sont dédiés à la vigne : le reste forme un véritable écosystème (forêts, étangs, vergers, prairies) qui nourrit la biodiversité du domaine et la vitalité de son terroir.

Ce respect du vivant s'accompagne d'une vraie audace œnologique : dès 1921, le domaine impose l'égrappage à 100% pour des vins plus fins et aromatiques ; en 1934, il réintroduit la fermentation en chapeau immergé ; et depuis 1990, il élève ses cuvées sans le moindre ajout de soufre. Ni sulfités, ni chaptalisés, les vins du Puy sont vinifiés à partir de raisins triés à la main et élevés 24 mois au gré d'un calendrier lunaire, la signature d'un grand vin bio de Bordeaux, taillé pour la garde.

La presse spécialisée salue régulièrement la pureté et la buvabilité des vins du domaine, ainsi que leur identité œnologique unique dans le paysage des Côtes de Francs.

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