Terrasses du Larzac : les grands vins du Languedoc

Au pied du causse du Larzac, le Languedoc prend de l'altitude. Les nuits y sont fraîches, les vignes poussent sur des terrasses de cailloux et de calcaire, et les vins gardent une tension, une fraîcheur que l'on ne cherche pas toujours si près de la Méditerranée. C'est l'un des terroirs les plus excitants du Sud.

Mas Cal Demoura y signe L'Étincelle en blanc, Terres de Joncquières, Les Combarioles et Feu Sacré en rouge. Clos Maïa propose ses Terrasses du Larzac rouges et blancs. Montcalmès, Domaine Saint Sylvestre (avec son Coup de Calcaire), Les Vignes Oubliées, La Terrasse d'Elise et Mas Jullien complètent cette sélection de vignerons exigeants.

De 23 € à plus de 100 € la bouteille, chaque vin est goûté et noté par nos soins. À servir avec un agneau du Larzac, une cuisine du soleil ou un fromage de brebis. Expédition sous 24/48h.

Les vins des Terrasses du Larzac sont recherchés pour leur équilibre : de la chair, mais aussi de la fraîcheur, de la tension et de la minéralité. Grenache, syrah, mourvèdre et carignan composent des rouges aux épices et aux fruits noirs ; les blancs, plus rares, séduisent par leur éclat.

À table, les rouges accompagnent grillades, agneau, plats mijotés à la provençale et fromages de brebis ; les blancs, poissons, volailles et cuisines épicées. Servez les rouges vers 16 °C, après une bonne aération. Cette sélection compte des bouteilles de 23 € à plus de 100 €, pour tous les budgets. Chaque vin est goûté et noté avant d'être proposé.

Le-meilleur-du-vin.com : le plaisir de partager cette sélection exclusive avec vous.

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