Anne Gros produit des vins subtils, harmonieux et élégants avec de la matière, de l'onctuosité, et du fruit. Pour elle, cultiver la vigne ne peut se faire qu’en harmonie avec l’homme et le terroir. Entre bio, biodynamie, et culture raisonnée, Anne Gros aime à parler de viticulture ''raisonnable'', celle qui correspond à un véritable travail de vigneron. Observer ses vignes, n’intervenir que le strict nécessaire, pratiquer l’égrappage total, vendanger manuellement, trier les raisins, laisser fermenter… Puis élever le vin pendant environ 16 mois dans des fûts neufs à 80% pour les grands crus, à 50% pour les appellations villages et à 30% pour les appellations régionales. De cette osmose oxygène/vin naissent les arômes complexes, le moelleux, la structure. Toutes les cuvées du Domaine proviennent de parcelles d’un seul tenant.
2020 au dire de bien des professionnels bourguignons, est un millésime très singulier, chaque millésime restituant sa propre personnalité… En premier lieu, il a été réalisé dans des conditions et un contexte relativement compliqués pour tous. Ensuite, il a été marqué par une précocité historique, depuis le débourrement jusqu’aux vendanges. Enfin, le résultat est, pour de nombreux vignerons, absolument exceptionnel et remarquablement classique ! Les conditions particulières de ce millésime engendrent des équilibres inédits et assez uniques. Il y a une subtile richesse, bien entendu, mais également une agréable tension, en particulier sur les cépages rouges. Les vins blancs sont fruités et expriment une belle complexité aromatique, avec de très belles acidités. Malgré la chaleur estivale, ils présentent de très beaux équilibres, portés par une fraîcheur toute classique, conforme aux attentes d’un millésime bourguignon. Les vins rouges se démarquent par leurs robes incroyables ! Ils ont de belles couleurs soutenues, marque d’une grande richesse en anthocyanes. Les conditions idéales d’ensoleillement et la chaleur pendant la maturation ont conduit à des vins concentrés, avec du caractère, mais sans être lourds. Comme les vins blancs, ils ont su garder de la fraîcheur et offrent des profils gourmands sur des fruits noirs tels que la mûre, myrtille, cerise noire…
Le-Meilleur-Du-Vin.com vous propose les crus les plus mythiques avec Le Clos Vougeot Grand Cru "Le Grand Maupertui" (la plus belle parcelle de l’appellation), le Richebourg, l'Echezeaux, mais également plusieurs autres très belles appellations. Attention les quantités sont très limitées… Le-meilleur-du-vin.com est heureux de partager avec vous cette très belle allocation.
