Le sol de la parcelle est très caillouteux, très blanc de type marneux. Il parait extrêmement pauvre tellement il y a de cailloux, mais les argiles marneuses confèrent une superbe alimentation hydrique. Compte-tenu de la pierrosité, nous pourrions plaisanter et dire que c'est un peu un sol de "Châteauneuf-du-Pape" en Bourgogne ! Au nez, ce grand vin exhale des notes de fruits noirs frais. Bouche puissante et suave soutenue par une pointe minérale fraîche. L'effet terroir est évident dans le haut niveau de tout le registre gustatif de ce grand vin de Bourgogne.
Le Hautes-Côtes de Beaune Altitude 377 Clous 2020 est plus profond et plus concentré. Il s'ouvre sur des arômes de cerise, de baies rouges sucrées, de cannelle, de clou de girofle et de cacao brut. Mi-corsé à corsé, homogène et velouté, il est étagé et charnu, avec des tanins souples et une longue finale saline. (Guide Parker, millésime 2020, noté 92+/100)
The 2020 Hautes-Côtes de Beaune Altitude 377 Clous is deeper and more concentrated, wafting from the glass with aromas of cherries, sweet red berries, cinnamon, cloves and raw cocoa. Medium to full-bodied, seamless and velvety, it's layered and fleshy, with supple tannins and a long, saline finish. (Guide Parker, millésime 2020, noté 92+/100)
