note LMDV 93-94/100 note guide Parker 92-94/100
Bio-dynamie
Boris CHAMPY, Beaune 1er Cru "AUX COUCHERIAS" 2019 magnum
150 cl magnum - Rouge - Bourgogne - AOC Beaune 1er Cru Aux Coucherias - 1er cru

Boris CHAMPY, Beaune 1er Cru "AUX COUCHERIAS" 2019 magnum

cepage 100% pinot noir
drink-period à boire entre 2024 et 2032

reste 9 bouteilles

135,48 €
reste 9 bouteilles
shield Emballage sécurisé
prefoot-3 Expédition 24/48h
prefoot-5 Gratuit à partir de 300 €
prefoot-4 5€ de remise à partir de 200€ d’achats
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Commentaire de dégustation

Sol très rouge et très argileux, conférant une texture dense aux tanins de ce vin. Notes de cerise et réglisse au nez soutenues par une légère touche boisée. Bouche gourmande et souple, avec une belle matière toujours sur la richesse des fruits rouges et noirs. Belle définition de tanins en fin de bouche. A savourer sur des viandes rouges grillées, risotto aux cèpes ou une vieille mimolette.

A particular success, the 2020 Beaune 1er Cru Coucherias reveals aromas of plums, rose petals, exotic spices and blood orange. Medium to full-bodied, deep and complete, it's lively and perfumed. I'm looking forward to revisiting it in bottle. (Guide Parker, millésime 2020, noté 92-94/100)

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Caractéristiques

note guide Parker :
92-94/100
Contenance :
150 cl magnum
Cépage :
100% pinot noir
Appellation principale :
AOC Beaune 1er Cru
Classification :
1er cru
Terroir :
Parcelle sur un sol argilo-calcaire en forte pente, superbement exposée Ouest, est divisée en deux sous-ilôts dont le plus petit est un cirque d'ancienne carrière. Sol très rouge et très argileux, conférant une texture dense aux tanins de ce vin.
Vignoble :
Les parcelles sont conduites en vignes basses traditionnelles (10 000 pieds/ha et taille Guyot simple)
Viticulture :
Biologique & biodynamie (certifiée)
Vinification :
Vendanges manuelles à l'optimum de maturité, extraction douce, avec une majorité de vendange entière, en foudre de bois
Elevage :
Elevage 12 mois en moyenne dont 30% de fût neuf
Millésime :
2019
Période de consommation :
à boire entre 2024 et 2032
Alcool :
13,5% vol.
Service :
16 à 18°C
Accord mets-vins :
A savourer sur des viandes rouges grillées, risotto aux cèpes ou une vieille mimolette.
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