CASSAGNE ET VITAILLES, Montpeyroux LES CHAUMES 2023

Le village de Montpeyroux, réputé pour sa terre singulière, est porté aux nues par les Chausmes. Nos raisins de grande qualité, typiques et variés sont récoltés à la main dans nos parcelles bercées sous de nombreux microclimats, puis vinifiés séparément pour un assemblage d’artisan. Cette cuvée sur-mesure incarne le juste équilibre entre une nature écoutée et un savoir-faire maîtrisé, indispensable à la conception d’un grand vin.

Le bouquet de la parcelle "Les Chausmes" ne ment pas, il est indéniablement marqué par la Syrah. Il révèle des nuances de lard fumé, du poivre, des cerises noires et de la fraîcheur. On se surprend à penser à un caractère rhodanien septentrional. Son caractère appétant invite évidemment à goûter le vin. Le palais n’a guère d’autres choix que d’assumer les promesses du bouquet ! Les tannins sont puissants, juteux et porteurs ; Ils créent une symbiose idéale avec la structure acide et soulignent le côté linéaire du vin tout en plussoyant la persistance et la finesse de la finale. (Yves Beck, millésime 2021, noté 94-95/100)

The volume is balanced harmoniously with the bright and succulent wild berry character and the touch of spices bringing a lift of nerve and freshness throughout. (James Suckling, millsime 2021, noté 95/100)