note LMDV 93-94/100
Bio-dynamie
MAS KAROLINA, Côtes Catalanes L'ENVERRE blanc 2023
75 cl - Blanc - Roussillon - IGP Côtes Catalanes

MAS KAROLINA, Côtes Catalanes L'ENVERRE blanc 2023

cepage 70% grenache gris vieilles vignes, 30% maccabeu
drink-period à boire entre 2026 at 2032
22,17 €
expire dans 28 jours !
shield Emballage sécurisé
prefoot-3 Expédition 24/48h
prefoot-5 Gratuit à partir de 300 €
prefoot-4 10€ de remise à partir de 150€ d’achats
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Commentaire de dégustation

L'Enverre blanc 2023 est un assemblage à 70% grenache gris vieilles vignes, 30% maccabeu. La robe est jaune pâle brillante, au nez des saveurs de poire caramélisée, fleurs blanches, notes citronnées et légère touche boisée, la bouche est ample, ronde mais fraîche, avec une belle minéralité avec une longue finale.

Coup de cœur l'an dernier pour son blanc 2014, le domaine, d'une régularité épatante dans la qualité, renouvelle l'exploit avec son rouge. Cette cuvée, née de grenache, de carignan et de syrah, dévoile un nez fin élégant qui s'ouvre à l'aération sur les fruits noirs, sur la mûre notamment. Une attaque nette et franche prélude à un palais tout en fruit, croquant, frais et long, étayé par des tanins délicats. Du travail d'orfèvre. (Guide Hachette, millésime 2016, coup de cœur 2018)

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Caractéristiques

Contenance :
75 cl
Cépage :
70% grenache gris vieilles vignes, 30% maccabeu
Terroir :
Marnes noires (Maury), âge moyen des vignes 60 ans, 3500 pieds/ha
Vignoble :
Apport d’engrais organiques en dose d’entretien chaque année, travail du sol et du rang avec l’interceps, labours dans le but d’aérer et favoriser ainsi la vie microbienne...
Viticulture :
Biologique (certifiée)
Vinification :
Pressurage de raisins entiers dans pressoir pneumatique, remise en suspension des lies pendant 2 à 3 jours, débourbage à basse température dans cuve inox, levurage et suivi fermentaire entre 16 et 18°C…
Elevage :
Fermentation alcoolique réalisée en barrique, 10 mois en barriques de 500 litres bourguignonnes avec batonnage régulier des lies fines
Millésime :
2023
Période de consommation :
à boire entre 2026 at 2032
Alcool :
14,5% vol.
Service :
10 à 12°C
Accord mets-vins :
Poissons grillés, pâtes truffées, fromages brebis
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