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La Cave Privée, la sélection personnelle de grands vins par Christian Walter !
La cave privée c'est quoi et pourquoi ?
Au lieu de vous proposer des centaines de vins, l'offre le-meilleur-du-vin.com est la reproduction de la cave privée de Maxime Walter avec d'avantage de quantités, mais très peu de références en plus... Notre objectif n'est pas quantitatif mais strictement qualitatif.
Quel style de vins sélectionne Maxime Walter ?
J'aime les vins ayant une vraie structure (tanins), du fruit et de la minéralité. Il est impératif que ces trois composantes soient présentes, le tout devant former un bel équilibre. Le vin doit exprimer son terroir ! Je préfère l'intensité à l'extraction. Plus la note est élevée et plus la gamme aromatique sera complexe et riche.
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note LMDV 92/100 note RVF 91/100
note LMDV 94/100 note RVF 94/100
note LMDV 97/100 note Bettane 98/100
Domaine REBOURSEAU, grand cru CLOS DE VOUGEOT 2019
à boire entre 2026 et 2038
222,87 €
reste 10 bouteilles
note LMDV 96+/100 note RVF 96/100 note Jeb Dunnuck 93/100
CLOS DU MONT OLIVET, Châteauneuf-du-Pape TRADITION 2023 magnum
à boire entre 2026 et 2038
83,58 €
reste 8 bouteilles
note LMDV 96/100 note Bettane 97/100 note RVF 96/100
note LMDV 98/100 note Bettane 98/100
Domaine REBOURSEAU, grand cru CLOS DE VOUGEOT VV 2019
à boire entre 2026 et 2038
259,02 €
reste 5 bouteilles
note LMDV 95-96/100 note Bettane 96/100
MAS CAL DEMOURA, Terrasses du Larzac FEU SACRE 2023
à boire entre 2027 et 2035
64,53 €
reste 6 bouteilles
note LMDV 93/100 note RVF 93/100
note LMDV 98/100 note RVF 98/100
note LMDV 96/100 note Bettane 97/100 note RVF 96/100
MAS CAL DEMOURA, Terrasses du Larzac LES COMBARIOLES 2023 magnum
à boire entre 2027 et 2035
88,61 €
reste 6 bouteilles
note LMDV 93+/100 note Bettane 94/100
note LMDV 95/100 note guide Parker 94+/100 note Bettane 95/100
note LMDV 94/100 note guide Parker 92/100 note Bettane 94/100
MAS de DAUMAS GASSAC, blanc SAINT GUILHELM-LE-DESERT 2024 magnum
à boire entre 2026 et 2029 ; à déguster jeune pour retrouver sa magnifique palette aromatique ou conserver au minimum 3 ans, pour découvrir des notes de miel et de fruits confits.
114,21 €
reste 3 bouteilles
note LMDV 94/100 note guide Parker 93-94/100 note RVF 93/100
MAS de DAUMAS GASSAC, SAINT GUILHELM-LE-DESERT 2023
à boire entre 2026 et 2037 ; à déguster jeune (dans les 3 ans) pour apprécier ses superbes arômes de fruits. Ensuite boire après sa cinquième année ou garder (15 - 20 ans) pour apprécier ses caractéristiques de grand vin de garde.
50,98 €
note LMDV 96/100 note guide Parker 95/100 note Bettane 96/100
Bruno LORENZON, Mercurey 1er cru blanc PIECE N°15 2021
à boire entre 2026 et 2040
118,29 €
reste 1 bouteille
note LMDV 94/100 note guide Parker 92/100 note Bettane 94/100
MAS de DAUMAS GASSAC, blanc SAINT GUILHELM-LE-DESERT 2024
à boire entre 2026 et 2029 ; à déguster jeune pour retrouver sa magnifique palette aromatique ou conserver au minimum 3 ans, pour découvrir des notes de miel et de fruits confits.
51,74 €
note LMDV 94/100 note guide Parker 90-92+/100 note RVF 93/100
Domaine TRAPET, Gevrey-Chambertin OSTREA 2020 magnum
à boire entre 2025 et 2034
204,76 €
par 3
208,94 €
par 1
note LMDV 92/100 note RVF 91/100
note LMDV 93/100 note RVF 93-94/100
Paul & Marie JACQUESON, Mercurey 1er cru LES CHAMPS MARTIN 2021
à boire entre 2023 et 2028
44,43 €
reste 10 bouteilles
note LMDV 93-94/100
PETIT-ROY, Bourgogne blanc Pernand-Vergelesses LES COMBOTTES 2020
à boire entre 2023 et 2028
57,93 €
reste 9 bouteilles
note LMDV 92+/100
PETIT-ROY, Bourgogne blanc Hautes-Côtes de Beaune 2020
à boire entre 2022 et 2027
35,34 €
reste 1 bouteille
note LMDV 93-94/100
PETIT-ROY, Bourgogne blanc Saint-Romain EN CHEVROT 2020
à boire entre 2023 et 2028
51,98 €
reste 10 bouteilles
note LMDV 93/100
note LMDV 93-94/100 note RVF 94/100
note LMDV 92/100
note LMDV 95/100 note guide Parker 94+/100 note RVF 95/100
Bruno LORENZON, Mercurey 1er cru LES CHAMPS MARTINS 2021
à boire entre 2026 et 2038
78,76 €
reste 12 bouteilles
note LMDV 95-97/100 note RVF 96/100
Vincent GIRARDIN, Puligny-Montrachet 1er cru LES COMBETTES 2020
à boire entre 2025 et 2040 (de préférence entre 5 et 20 années)
164,09 €
note LMDV 91-92/100
Vincent GIRARDIN, Savigny-Les-Beaune VV 2023
à boire entre 2027 et 2031 (à boire entre 4 et 8 années)
45,77 €