Spiritueux, Porto et Macvin : des trésors de caractère sélectionnés auprès de domaines d’exceptions

Il y a des bouteilles qu'on ouvre à la fin du repas, quand la conversation ralentit. Porto Vintage, Cognac, Armagnac, vieux marc : ce sont les vins et les eaux-de-vie de la fin de soirée, ceux qui se dégustent lentement.

Pour le Porto, deux grandes maisons : Taylor's, référence des Vintages de longue garde, et Fonseca, dont le Guimaraens 2022 et les Vintages 2016 et 2017 allient puissance et fruit noir. Pour les eaux-de-vie, nous suivons des producteurs indépendants : Lhéraud (le Cognac XO 10 ans L'Oublié), Tesseron et Normandin-Mercier en Cognac, Lacquy en Bas-Armagnac. Et pour les amateurs de Bourgogne, Trapet propose ses Marcs de Chambertin 1996 et 1998, d'une rare intensité.

Chaque bouteille a été goûtée et notée par nos soins. À offrir ou à garder, avec un chocolat noir, un fromage bleu ou simplement un fauteuil.

En fin de repas, ces bouteilles changent le rythme. Le Porto Vintage, mis en bouteille jeune et destiné à vieillir des décennies, se carafe avec précaution car il dépose. Taylor's et Fonseca sont deux signatures du genre : fruit noir, épices, puissance, tanins encore présents pour les jeunes millésimes.

Pour les eaux-de-vie, un verre tulipe suffit : laissez le Cognac ou l'Armagnac respirer quelques minutes, sans le réchauffer dans la main plus que nécessaire. À table, le Porto accompagne un stilton, un chocolat noir ou une tarte aux noix ; le Cognac XO, un cigare ou un dessert au café. Chaque bouteille est notée et expédiée sous 24/48h.

Le-meilleur-du-vin.com : le plaisir de partager cette sélection exclusive avec vous.

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