note LMDV 99/100 note Jeb Dunnuck 98/100
CLOS SAINT JEAN - LA COMBE DES FOUS 2016 jéroboam - Châteauneuf-du-Pape
300 cl Jéroboam - Rouge - Rhône Sud - AOC Châteauneuf-du-Pape

Clos Saint Jean - La Combe des Fous 2016 Jéroboam 300 cl

cepage 60% grenache (vieilles vignes de 1905), 20% syrah, 10% cinsault, 10% vacarezze
drink-period à boire entre 2020 et 2035
463,59 €
reste 2 bouteilles
shield Emballage sécurisé
prefoot-3 Expédition 24/48h
prefoot-5 Gratuit à partir de 300 €
prefoot-4 10€ de remise à partir de 150€ d’achats
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Commentaire de dégustation

La Combe des Fous 2016 en jéroboam réunit deux éléments particulièrement recherchés par les amateurs : un grand millésime de Châteauneuf-du-Pape et un format exceptionnel de 300 cl.

Cette cuvée emblématique du Clos Saint Jean provient des vieilles vignes du domaine, notamment de grenaches plantés en 1905 sur le terroir de La Crau. L'assemblage traditionnel associe la profondeur du grenache à la structure de la syrah et à la complexité des cépages complémentaires.

En bref

  • Format : jéroboam 300 cl
  • Assemblage : 60 % grenache (vieilles vignes de 1905), 20 % syrah, 10 % cinsault, 10 % vacarezze
  • Terroir : La Crau, Châteauneuf-du-Pape
  • Vinification : rendements de 20 hl/ha, vendange manuelle avec tri à la vigne, égrappage à 90 %, cuvaison d'environ 35 jours
  • 16 % vol.
  • Notes du millésime 2016 : Le Meilleur du Vin 99/100, Jeb Dunnuck 98/100
  • À boire entre 2020 et 2035, service à 16-17 °C

Dégustation du millésime 2016

Le millésime 2016 est réputé pour son équilibre et sa précision. La Combe des Fous dévoile une matière profonde, des arômes de fruits noirs et rouges mûrs, de framboise noire, d'épices grillées et de réglisse, et une belle complexité. Les tanins sont fins et structurés, avec une finale particulièrement persistante. Bettane & Desseauve y voient un vin racé, concentré et puissant, qui termine sur des épices douces d'une rare finesse.

Un format de collection

Le jéroboam offre des conditions de vieillissement particulièrement intéressantes et constitue une pièce de choix pour les collectionneurs et les grandes tables.

Accords mets et vins

Lièvre à la royale, selle de chevreuil, agneau rôti ou grand gibier en sauce. Service : 16 à 17 °C. Garde indicative : 2020 à 2035.

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Caractéristiques

note Jeb Dunnuck :
98/100
Contenance :
300 cl Jéroboam
Cépage :
60% grenache (vieilles vignes de 1905), 20% syrah, 10% cinsault, 10% vacarezze
Appellation principale :
Châteauneuf-du-Pape
Terroir :
Terroir de la Crau
Viticulture :
Agriculture très raisonnée (lutte raisonnée)
Vinification :
Rendements 20hl/ha, vendange manuelle avec tris à la vigne , égrappage 90%, cuvaison environ 35 jours, le marc est émietté sur toute la surface et plongé au fond de la cuve pour une extraction optimale des éléments du raisin dans le futur vin.
Elevage :
Les grenache sont élevés en cuves, 12 mois en barriques neuves et un vin pour les autres cépages.
Millésime :
2016
Consommation :
à boire entre 2020 et 2035
Alcool :
16,0% vol.
Service :
16 à 18°C, passage en carafe conseillé

La presse spécialisée en parle

Ce vaste domaine, conseillé par le brillant Philippe Cambie, possède une gamme à la fois originale et complète de Châteauneufs. Les trois cuvées sont très complémentaires et méritent d'être découvertes. Les 2015 ont la plénitude et la suavité qui sont la signature du cru. (Bettane & Desseauve, production de haute qualité pouvant servir de référence dans son secteur, noté 3*/5)

The Maurel brothers, along with rock star consultant Philippe Cambie, continue to knock it out of the park in just about every vintage, and since taking over control of the estate in 2002, they’ve yet to put a foot wrong. Even in the more difficult vintages, they’re able to produce charming, balanced, delicious wine, and in top vintages, they produce some of the greatest wines on earth. As I’ve written in the past, Clos Saint Jean is at the top of their game and producing some of the most singular, hedonistic and brilliant wines in the world. Also, I was able to taste a retrospective of the white Châteauneuf-du-Pape and came away thinking that current vintages might be some of the most under-the-radar, great whites of the appellation. (Jeb Dunnuck)

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