note LMDV 98-99/100 note Jeb Dunnuck 98/100
CLOS SAINT JEAN - SANCTUS SANTORUM 2020 magnum - Châteauneuf-du-Pape
150 cl magnum - Rouge - Rhône Sud - AOC Châteauneuf-du-Pape

Clos Saint Jean - Sanctus Sanctorum 2020 Magnum 150 cl

cepage Grenaches centenaires 95%, meilleures vignes du domaine plantées en 1905, sur un sol argilo calcaire au coeur de la crau Mourvèdre 4%, Muscardin 1%.
drink-period à boire entre 2025 et 2045
393,76 €
reste 5 bouteilles
shield Emballage sécurisé
prefoot-3 Expédition 24/48h
prefoot-5 Gratuit à partir de 300 €
prefoot-4 10€ de remise à partir de 150€ d’achats
Voir Tous les vins proposés par ce domaine

Commentaire de dégustation

Sanctus Sanctorum 2020 est la cuvée la plus confidentielle et l'une des plus singulières du Clos Saint Jean. Son nom latin, qui signifie « Saint des Saints », fait référence à la sélection des plus belles parcelles historiques du domaine, sur le célèbre plateau de La Crau.

Cette cuvée rare est élaborée à partir de très vieilles vignes de grenache, dont certaines ont été plantées en 1905. Le terroir argilo-calcaire et les faibles rendements contribuent à la profondeur et à la personnalité de ce vin exceptionnel.

En bref

  • Format : magnum 150 cl, uniquement
  • Assemblage : 95 % grenache de vieilles vignes centenaires, 4 % mourvèdre, 1 % muscardin
  • Terroir : La Crau, sol argilo-calcaire
  • Vinification : vendange entièrement égrappée, sélection rigoureuse, seules les meilleures années sont vinifiées
  • Élevage : demi-muids pour le grenache, barriques neuves pour les autres cépages
  • Production : environ 400 magnums pour les États-Unis et 400 pour le reste du monde
  • 16 % vol.
  • Note : Jeb Dunnuck 98/100
  • À boire entre 2025 et 2045, service à 15-16 °C

Une sélection rigoureuse

La vendange est égrappée et la sélection particulièrement rigoureuse. L'élevage en demi-muids apporte de la complexité tout en respectant la finesse du grenache.

Dégustation

Le millésime 2020 dévoile un bouquet intense de kirsch, de mûre et de fruits noirs, accompagné de notes d'herbes de Provence et de terre chaude. La bouche impressionne par sa profondeur, son intensité et sa texture soyeuse, tout en conservant un équilibre remarquable. Jeb Dunnuck souligne que ce n'est jamais le vin le plus gros de la gamme, mais celui qui allie intensité, profondeur et complexité avec un équilibre parfait.

Une rareté

Produite en quantités très limitées et uniquement en magnum, cette cuvée représente une véritable rareté pour les amateurs de grands Châteauneuf-du-Pape et les collectionneurs.

Accords mets et vins

Pigeon rôti, selle de chevreuil, agneau aux herbes de Provence ou cuisine truffée. Service : 15 à 16 °C, carafage conseillé selon l'âge de la bouteille et les conditions de conservation. Garde indicative : 2025 à 2045.

À découvrir aussi : Clos Saint Jean - La Combe des Fous 2017, Clos Saint Jean - Deus Ex Machina 2017 Jéroboam 300 cl et tous les vins du Clos Saint Jean.

Lire la suite

Caractéristiques

note Jeb Dunnuck :
98/100
Contenance :
150 cl magnum
Cépage :
Grenaches centenaires 95%, meilleures vignes du domaine plantées en 1905, sur un sol argilo calcaire au coeur de la crau Mourvèdre 4%, Muscardin 1%.
Appellation principale :
Châteauneuf-du-Pape
Viticulture :
Agriculture très raisonnée (lutte raisonnée)
Vinification :
Toute la vendange est égrappée, seules les meilleures années sont vinifiées. Les grenaches sont élevés en demi-Nuit pendant neuf mois. Les autres cépages sont élevés dans des barriques neuves et des pour une période d’un an.
Elevage :
La mise en bouteille se fait en quantité minime seulement en magnum. Il est produit 400 bouteilles en exclusivité pour les USA et 400 bouteilles pour le reste du monde.
Millésime :
2020
Consommation :
à boire entre 2025 et 2045
Alcool :
16,0% vol.
Service :
15 à 16°C, passage en carafe conseillé

La presse spécialisée en parle

Ce vaste domaine, conseillé par le brillant Philippe Cambie, possède une gamme à la fois originale et complète de Châteauneufs. Les trois cuvées sont très complémentaires et méritent d'être découvertes. Les 2015 ont la plénitude et la suavité qui sont la signature du cru. (Bettane & Desseauve, production de haute qualité pouvant servir de référence dans son secteur, noté 3*/5)

The Maurel brothers, along with rock star consultant Philippe Cambie, continue to knock it out of the park in just about every vintage, and since taking over control of the estate in 2002, they’ve yet to put a foot wrong. Even in the more difficult vintages, they’re able to produce charming, balanced, delicious wine, and in top vintages, they produce some of the greatest wines on earth. As I’ve written in the past, Clos Saint Jean is at the top of their game and producing some of the most singular, hedonistic and brilliant wines in the world. Also, I was able to taste a retrospective of the white Châteauneuf-du-Pape and came away thinking that current vintages might be some of the most under-the-radar, great whites of the appellation. (Jeb Dunnuck)

Téléchargement de la fiche produit au format PDF